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在家如何包抄手抄手需要煮幾分鐘

時(shí)間：2020-03-30 11:04:24 編輯：本站整理 362

不知道大家吃過(guò)抄手嗎？美味可口的抄手今天小編來(lái)教大家做，跟著小編我們一起來(lái)了解一下吧，究竟在家如何包抄手，以及抄手需要煮幾分鐘？

在家如何包抄手?

1、先準(zhǔn)備抄手的肉餡。做法是將肉打成肉末，加少許鹽，喜歡蔥的朋友還可以加點(diǎn)蔥（蔥要切碎后加入）。然后，加入淀粉，加水，和勻。老媽的絕招之一就是要用力攪拌，直到肉餡有嚼勁，這樣做出來(lái)的抄手才好吃。

2、把抄手皮攤開在手心里。

3、用筷子夾一團(tuán)肉餡放在抄手皮的中央位置，肉餡不要太多，太多了反而不好吃，而且還不容易煮熟，但也不要過(guò)少。

4、把抄手皮折一下，注意不要對(duì)折哦，老媽秘訣之二，就是留五分之一的皮在外面。

5、將抄手的一側(cè)沾一下肉汁，這樣才能沾得牢。

6、老媽的訣竅之三，就是用中指抵住抄手中間，這一步驟很關(guān)鍵哦，學(xué)會(huì)這一招就學(xué)會(huì)包抄手了。

7、中指抵住抄手后，順勢(shì)將抄手兩端沾在一起，這樣抄手就完成了。怎么樣，學(xué)會(huì)了吧！

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抄手需要煮幾分鐘

抄手在水開后下鍋等到浮上水面再煮兩三分鐘左右就熟了，如果是現(xiàn)包的話差不多5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。美味又快速的抄手你愛了嗎。

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抄手是餛飩嗎

是的，在我印象里，抄手一定要吃辣的，這是一份抄手的靈魂。就像重慶小面一定要辣的才行。中國(guó)很大，菜系很多，口味豐富，食材眾多，這是“大自然的饋贈(zèng)”，但是總有一些相似的地方和點(diǎn)，就比如這四川的抄手、廣東的云吞、北方的餃子、福建的扁食、湖北的水餃、江西的清湯長(zhǎng)的都差不多，名字卻大一不一樣。餛飩源于中國(guó)華北地區(qū)，古語(yǔ)云“餛飩之餅”，即餛飩是餅的一種，古人視之為一種密封的包子，稱為“混沌”，后來(lái)按照中國(guó)的造字規(guī)則才更名為“餛飩”。這個(gè)和之前說(shuō)的菜品搭配一個(gè)意思，都是很有意思的故事。餛飩在南方得到了發(fā)展，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格，和餃子的區(qū)別也慢慢凸顯出來(lái)：餃子皮多為圓形，較厚，餛飩皮則多為正方形，皮薄，煮熟后這一特點(diǎn)尤為突出；餃子重蘸料，多以蒸或炸的方法來(lái)吃，吃的方式比較多元素。所以餛飩抄手他們的區(qū)別就是！抄手是紅湯的，餛飩是雞湯的！

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抄手是哪來(lái)的小吃

抄手也叫餛飩，四川稱抄手，四川名吃紅油抄手就源于此。抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉餡，煮熟后加清湯、紅油和其它調(diào)料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。(同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓面皮包而抄手則是用正方形面皮包)抄手是四川人對(duì)餛飩的稱呼，餛飩在全國(guó)各地均有制作，抄手是最為著名的品種之一。起源于中國(guó)北方的一道民間傳統(tǒng)面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時(shí)一般帶湯。