時間：2020-03-02 08:20:55 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1254
山竹是一種營養(yǎng)價值特別高的水果，白白的果肉十分好吃，味道很香甜，不過山竹卻并不易保存，那么如果山竹果肉已經(jīng)變成透明的話是壞了嗎？
不是壞了。
山竹果肉變成了透明不是壞了造成的，很可能是由于凍傷造成的，因?yàn)樯街癖旧硎菍儆诤写罅刻欠值乃?，而在低溫的環(huán)境下保存久了之后，就會導(dǎo)致組織以及細(xì)胞受到傷害，從而果肉中的糖分析出，所以果肉就呈現(xiàn)出了半透明或者透明的狀態(tài)，所以說山竹果肉透明狀并不是壞掉了，是可以正常食用的。
1.看外表：最直觀的地方就是山竹的外表皮，山竹的外表皮顏色若是出現(xiàn)了暗色并且發(fā)黑的，則說明該山竹已經(jīng)不新鮮了，而不新鮮的山竹壞的機(jī)率會比較大。
2.用手摸：其次再是用手觸摸山竹的軟硬程度，一般新鮮的山竹，外表紅皮是充滿水分的，并不會特別硬，用手輕微按壓是能夠比較容易按壓動的，而壞掉的或者不新鮮的山竹，則外表皮是非常的硬的，因?yàn)槠渲械乃忠呀?jīng)流失。
3.聞氣味：山竹糖分高，壞掉之后會發(fā)出酒味或者酸味等變質(zhì)現(xiàn)象，但是由于山竹外皮比較厚，氣味可能會太明顯。
4.看內(nèi)部：最后則是打開內(nèi)部查看，正常的山竹的果肉是白色的，而壞掉的山竹果肉會有變黃、變黑等變色現(xiàn)象，這種是不可食用的。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清冷解熱的效果，因而，山竹不只味美，而且還有降火的成效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。假如吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。另外，山竹含有豐厚的卵白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)效果，對體弱、養(yǎng)分不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)效果。
1、山竹性寒必免與西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮姜茶解除。
2、山竹含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
3、山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。
4、吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。
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