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薯片掉到地上可以撿起來吃嗎？這樣衛(wèi)生嗎？

時(shí)間：2016-07-25 16:51:07 編輯：本站整理 3531

生活中我們經(jīng)常不慎把吃的掉到地上，不吃可惜，吃了又怕不干凈，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹薯片掉到地上可以撿起來吃嗎？這樣衛(wèi)生嗎？

薯片掉到地上可以撿起來吃嗎

當(dāng)你不慎把食物掉在地板上，第一反應(yīng)通常是下意識(shí)的——趕快撿起來!如果動(dòng)作麻利，食物足夠美味，地面又很干凈，大多數(shù)人恐怕舍不得把食物丟進(jìn)垃圾桶。這種廣泛存在的觀念背后是“五秒法則”——撿回食物的速度夠快，細(xì)菌就來不及污染它。而科學(xué)家最近進(jìn)行的一項(xiàng)新研究表明，對(duì)于一些食物而言這個(gè)五秒鐘法則可以大大延長(zhǎng)到半小時(shí)。研究人員發(fā)現(xiàn)，薯片和巧克力等干的食物掉在地上，沾染細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)很低。

英國(guó)伯明翰阿斯頓的大學(xué)研究人員使用不同的食物在地毯、油氈和含有1000萬個(gè)細(xì)菌的瓷磚地板上測(cè)試了這一理論。他們?cè)谑澄锏舻降厣?秒和30秒以及30分鐘后分別測(cè)量食物上沾染的細(xì)菌數(shù)量，結(jié)果顯示，如果是掉在地毯上，食物在地面上待的時(shí)間長(zhǎng)度并不會(huì)導(dǎo)致沾染的細(xì)菌數(shù)量產(chǎn)生差異。但是如果是把食物掉在了鋪有油氈或瓷磚地板的廚房地面上，那最好還是要更快地?fù)炱饋?。然而，研究人員發(fā)現(xiàn)，五秒規(guī)則仍然最適合糖果和意大利面，他們停留在硬地板上的時(shí)間越長(zhǎng)，它們的表面就越多細(xì)菌。小型寶石冰糖和煮熟的烤餅在時(shí)間上比烤面包和餅干帶來的細(xì)菌更多。

這項(xiàng)研究顯示，吐司片和餅干等干的、硬的食物不小心掉在了地上，不用太慌張，因?yàn)樗鼈兇诘厣掀陂g并不會(huì)沾上更多細(xì)菌。如果你不會(huì)因?yàn)榕聞e人笑話而覺得尷尬、或者不覺得一些飄浮的小絨毛或?qū)櫸锩l(fā)飄浮食物上難以忍受，那即使這些食物已經(jīng)掉在了地上30分鐘，沾染病菌的風(fēng)險(xiǎn)也幾乎不會(huì)增加，還是可以撿起來吃掉。

為了試驗(yàn)這一點(diǎn)，研究人員測(cè)試了伯明翰市40戶家庭住宅和學(xué)生宿舍的廚房、餐廳和客廳地面的細(xì)菌情況。結(jié)果顯示，不出人們的預(yù)料，學(xué)生宿舍的地面要更臟一些，但是盡管如此，研究人員發(fā)現(xiàn)，家庭住宅和學(xué)生宿舍地面上所含的有害細(xì)菌都不多。其中大多數(shù)的細(xì)菌來自人類皮膚，包括金黃色釀膿葡萄球菌。研究人員發(fā)現(xiàn)，掉落在覆蓋有細(xì)菌的常規(guī)地面上后，食物沾染的細(xì)菌不超過總數(shù)的0.0004%。不過在油氈或瓷磚地面上，濕的糖果和面條掉落五秒后會(huì)變得更臟，沒有抹黃油的吐司片和餅干則不會(huì)。

研究人員對(duì)500人進(jìn)行了調(diào)查，其中有87%的人表示會(huì)吃或已經(jīng)吃過掉在地上的食物。希爾頓教授說：“隨著掉在地上時(shí)間的延長(zhǎng)，糖果和面條等往往結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，因此會(huì)有更多的接觸點(diǎn)，容易讓細(xì)菌依附。同樣的道理，如果把抹了黃油的吐司片掉到了地上，帶黃油的一面朝下著地，那么黏膩的表面將會(huì)沾染更多細(xì)菌。”

現(xiàn)實(shí)中，經(jīng)常清潔的桌面甚至地面，其實(shí)細(xì)菌沒有想象中的多，掉在上面的食物撿起來吃，也沒有那么想象中那么危險(xiǎn)，即使細(xì)菌可以立即轉(zhuǎn)移，吃掉“獲救”的食物在絕大多數(shù)場(chǎng)合并不會(huì)讓我們病倒。

薯片掉到地上可以撿起來吃嗎？這樣衛(wèi)生嗎？

薯片的危害

吃薯片等于吃汽車廢氣

打開一袋散發(fā)著迷人香味的薯片，你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑，拿起一片放入嘴巴，隨著“喀吱”聲，土豆特有的清香立刻充溢了口腔，那滿足的感覺會(huì)一直傳遞到大腦。你也可以蘸著番茄醬、辣椒醬、燒烤醬，讓土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX后，更充分地滿足你的食欲。一包薯片旋即就被你打掃得干干凈凈。

然而沒有一種欲望的滿足是不用付出代價(jià)的，電視上，臺(tái)灣一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾用打火機(jī)點(diǎn)燃一片薯片，當(dāng)一團(tuán)黑煙冒出，一片小小的薯片足足燃燒了一分多鐘，一串又一串油脂流了出來。這位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說：當(dāng)土豆變成薯片時(shí)，熱量增加250倍!我們還敢吃炸薯片嗎?

另外薯片中含鋁過量，如長(zhǎng)期食用鋁含量過高的膨化食品，會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退，視覺與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈，嚴(yán)重者可能癡呆。人體攝入過量的鋁，還會(huì)抑制骨生成，發(fā)生骨軟化癥等。

感冒可以吃薯片嗎

感冒的時(shí)候最好還是不要吃薯片了，首先因?yàn)槭砥桥蚧称芬环N，對(duì)感冒的身體比較弱的體質(zhì)是很不好的。，再則感冒的朋友應(yīng)該多飲水，多注意休息，不要去吃一些辛辣刺激性的食物，而且薯片本身就是屬于比較干的，吃了還宜上火的呢。所以大家還是不要在感冒的時(shí)候去吃比較好，注意保暖。平時(shí)有時(shí)間的話多注意下運(yùn)動(dòng)也是不錯(cuò)的。這樣對(duì)于身體健康也是有很多的功效的。