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時(shí)間：2019-12-19 16:14:36 編輯：本站整理 125
大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)鳥(niǎo)貝吧，但是你了解鳥(niǎo)貝嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟什么是鳥(niǎo)貝呢，以及鳥(niǎo)貝可以吃嗎？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
鳥(niǎo)蛤?yàn)榇笮?、深水埋棲的雙殼貝類，足部肌肉發(fā)達(dá)，能時(shí)常用足從海底飛躍跳起運(yùn)動(dòng)，故名鳥(niǎo)蛤，俗稱“鳥(niǎo)貝”。多為暖水性種類，黃渤海常見(jiàn)有兩種：滑頂薄殼鳥(niǎo)蛤 和加州扁鳥(niǎo)蛤。生長(zhǎng)速度很快，約1年即可長(zhǎng)到殼長(zhǎng)7厘米。
鳥(niǎo)貝是可以吃的，鳥(niǎo)貝具有清熱解毒、滋陰平肝、明目防眼疾等作用，適宜陰虛內(nèi)熱之人食用，患脾胃虛寒、腹瀉便溏等病癥者不宜食用，皮膚病患者禁食。
1、富氨基酸，鳥(niǎo)貝肉含有多種氨基酸．營(yíng)養(yǎng)甚為豐富，有潤(rùn)肺、益精補(bǔ)陰之功效，為其他貝類所不及。
2、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
3、富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
4、富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
1.今天好開(kāi)心買到剛剛從殼中括出來(lái)的鳥(niǎo)貝肉肉。
2.處理鳥(niǎo)貝是一件需要勇氣和耐心的事情一只手摁住鳥(niǎo)貝另一只手先從根部括開(kāi)然后再用刀刮去鳥(niǎo)貝的內(nèi)臟和雜質(zhì)。
3.這就是處理好的鳥(niǎo)貝好辛苦哦。
4.鳥(niǎo)貝在清水中多沖洗幾遍洗凈瀝干水分備用。
5.盤中擺上生菜再依次擺上鳥(niǎo)貝肉肉中間用生菜折成小花做裝飾。
6.鳥(niǎo)貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高但脂肪較少適合減肥人士享用。
7.看著晶瑩剔透的鳥(niǎo)貝肉肉好有食欲。
8.取適量辣根放入容器中倒入澇汁拌勻沾著鳥(niǎo)貝吃簡(jiǎn)直就是完美。
9.好久沒(méi)有這么開(kāi)心的吃一頓鳥(niǎo)貝啦。
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