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牙簽肉的做法牙簽肉是什么肉做的

時(shí)間：2019-12-19 10:12:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 181

牙簽肉是我們生活中很常見的一種食物，用牙簽把肉串起來之后，放入油鍋炸熟，牙簽肉的味道還是十分不錯(cuò)的，下面一起來看看牙簽肉的詳細(xì)做法吧。

牙簽肉的做法

食材：豬里脊肉，牙簽兒，雞蛋，鹽，味精，花椒，食用油，蔥姜，孜然，料酒，白糖，淀粉等。

步驟：

1.先將里脊肉洗凈拔去些血水，切成一厘米見方的塊，然后加入鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，糖，五香粉，孜然，淀粉，用手抓拌均勻，再加入油。

2.抓拌均勻，腌制1小時(shí)以上，腌制的時(shí)間越久越入味!然后就是串肉肉啦!把牙簽提前用水泡一下，洗干凈，用牙簽把肉塊一個(gè)一個(gè)串起來，不要著急，有點(diǎn)耐心慢慢串完。

3.最后再撒上淀粉，用手稍微抓拌均勻!小心一點(diǎn)不要被牙簽扎到哦!

4.加下來就是炸了，起鍋燒油，油燒至7成熱，下入串好的里脊肉，來回翻動(dòng)一下，油的量最好能淹過肉，炸出來的顏色才均勻!炸至外表焦黃，自己滿意的顏色撈出即可!不要炸的太黑了，時(shí)間太長(zhǎng)的話肉會(huì)變老的!

5.最后趁熱在表面撒上孜然一點(diǎn)五香粉和白芝麻即可，為了出香味!

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牙簽肉是什么肉做的

一般來說，牙簽肉可以用羊肉可以用豬肉也可以用雞肉，這個(gè)根據(jù)自己的選擇就可以了。

牙簽肉是一道新穎的家常菜，牙簽肉外酥內(nèi)嫩、酥香可口、色澤鮮艷，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。外酥內(nèi)嫩、酥香可口、色澤鮮艷。補(bǔ)虛勞，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血;益腎氣，補(bǔ)形衰，開胃健力;補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

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牙簽肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牙簽肉的原料和其他的小料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，首先就是羊肉。羊肉的肉質(zhì)比較鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，對(duì)于那些腎虛或者是腰腿經(jīng)常感覺比較酸的人來說，經(jīng)常吃羊肉還是非常不錯(cuò)的，對(duì)那些患有肺結(jié)核，支氣管炎以及其他疾病的人來說，吃羊肉也非常的有好處，尤其是適合那些需要補(bǔ)腎壯陽的男士食用。

我們?cè)谥谱餮篮炄獾臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)放一些干辣椒，干辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，為什么這么說呢?因?yàn)榇蠹叶贾览苯泛芾?，?dāng)辣味刺激了我們舌頭和嘴的神經(jīng)末梢的時(shí)候，我們的大腦就會(huì)做出反應(yīng)，我們的心跳就會(huì)加速，唾液的分泌量也會(huì)增加，腸胃的工作也會(huì)加重。而且很容易使人感到興奮，產(chǎn)生快感。很多人吃辣椒都會(huì)上癮，其實(shí)這還有另外一個(gè)因素就是辣椒素。當(dāng)我們的味覺細(xì)胞接觸的辣椒素的時(shí)候，會(huì)更加的敏感，所以吃起來食物也是非常的美味。

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牙簽肉好吃嗎

現(xiàn)在人們的生活條件越來越好了，在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃零食的，而且現(xiàn)在我們?cè)诔粤闶车臅r(shí)候，有很多的人也都是會(huì)吃一些肉類零食的，如果說到肉類零食的話，就不得不提這樣一種肉類零食了，那就是牙簽肉了。在我們的生活中，不管是大人還是孩子都是非常的喜歡吃牙簽肉的，而且牙簽肉不僅可以當(dāng)作零食來吃，在平時(shí)有很多的人喝酒的時(shí)候也都是會(huì)把牙簽肉當(dāng)作下酒菜來吃的，因?yàn)檠篮炄庠俪云饋淼臅r(shí)候，味道真的是非常的鮮香的，而且吃起來口感外酥里嫩特別的好吃。