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什么人不能吃黑木耳呢黑木耳怎么做好吃呢

時(shí)間：2019-12-09 11:11:25 編輯：本站整理 116

大家在生活中應(yīng)該都聽說過黑木耳吧，但是你臉黑木耳嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么人不能吃黑木耳呢，以及黑木耳怎么做好吃呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

什么人不能吃黑木耳呢

1.有出血傾向的人群慎吃黑木耳：木耳是一類具有活血作用的食物，研究表明其具有抗凝血作用，所以有出血傾向的人群應(yīng)少吃這類食物，如出血性中風(fēng)患者就應(yīng)禁忌。此外，孕婦也要少吃。

2.慢性腹瀉人群慎吃黑木耳：黑木耳具有滑腸通便的作用，有慢性腹瀉或是大便糖稀的人群應(yīng)禁忌，以免加重疾病癥狀。

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黑木耳怎么做好吃呢

小白菜炒黑木耳：小白菜四棵，切成一寸長(zhǎng)巨細(xì)，菜梗和葉子分隔。水發(fā)木耳若干，撕成小朵，剁辣椒一大勺。油熱后爆香蔥花，下木耳和菜梗，炒半分鐘左右后下剩余的菜葉，翻炒均勻后，加料酒。五老練時(shí)加剁辣椒。等要出鍋時(shí)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，由于剁辣椒有鹽了。最終再放鳮精。好了，出鍋。洋蔥頭拌木耳，很不錯(cuò)的哦，還有用它做素餡包包子、包餃子;還可以和韭菜、雞蛋拌在一起做蒸餃或是煎餃。

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干的黑木耳要怎么處理呢

1、用溫水泡發(fā)，一小時(shí)兩小時(shí)均可，

2、泡發(fā)后直接里面撒兩勺淀粉，看木耳多少而定，然后再泡半小時(shí)或者一小時(shí)均可，

3、這些時(shí)間都可以靈活掌握，多泡一會(huì)也沒關(guān)系。

4、淘兩邊清水即可。

5、因?yàn)榈矸塾形轿畚锏墓δ?，可以輕松把木耳在曬制過程中沾染的灰塵等臟東吸附掉進(jìn)水中，所以非常容易清洗，否則你是需要用很多水也未必能把木耳洗干凈，這樣又省力又節(jié)約水。這是個(gè)非常實(shí)用的小竅門。

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黑木耳的儲(chǔ)存方式有什么呢

1.控干水分

對(duì)于泡發(fā)的黑木耳來說，要想保存的話，我們首先就需要將黑木耳當(dāng)中的水分?jǐn)D出來。所以說我們保存的第一步就是控干水分。如果有水分的話，這個(gè)黑木耳全放在冰箱之后，就會(huì)叮當(dāng)當(dāng)中的空氣融合，很可能就會(huì)腐爛變質(zhì)，影響到我們的口味，所以說大家必須要及時(shí)的控干水分，這是第一步的。

2.使用保鮮膜

很多人不知道應(yīng)該用什么東西將黑木耳保存起來。其實(shí)我們最好是用保鮮膜來進(jìn)行保存。我們?nèi)绻莅l(fā)的黑木耳沒有吃完的話，可以將黑木耳瀝干水分，然后用保鮮膜或者保鮮袋裝起來，然后放在冰箱里面保存。這樣可以使得黑木耳里面的水分不會(huì)很快蒸發(fā)掉，保持黑木耳的新鮮度。一般這樣的方法可以使黑木耳保存一周左右。

3.冷藏或者冰凍

最后我們將弄好的黑木耳放到冰箱里邊才是最為穩(wěn)妥的方式。如果說家里邊沒有冰箱的話，其實(shí)冰柜也是可以的。但是我們?cè)诒鶅龅倪^程中需要注意的是到最低溫度，這樣才能夠保障她的口味。只有把冰箱開到最低溫度，才能夠使它的保存達(dá)到一定的效果，對(duì)于我們的使用來講是受益無窮的。