時(shí)間：2019-08-23 17:56:40 編輯：本站整理 457
蓮子是一種可以幫我們清熱降火的一種食物，好處也是很多的，蓮子還有很多種吃法，蓮子屬于什么食物呢，蓮子算是水果嗎，今天就一起來看看吧！
不是。
水果指含有水分，甜味的植物果實(shí)和種子，如葡萄，蘋果，蓮子應(yīng)該叫干果，通常指有硬殼而水分少的一種果實(shí) 。
過期的蓮子是沒有毒的，但是不能再吃過期蓮子了，很容易造成腸胃不適的情況。
過期的蓮子里不僅營養(yǎng)成分會喪失，如果有了不好聞的味道，說明已經(jīng)開始變質(zhì)了，這樣的話是不能再吃了，不僅不能給人體提供營養(yǎng)，還會對人體的胃腸道及肝功能有損傷，放置時(shí)間過長的蓮子，有異味，易有霉變，易有滋生細(xì)菌病菌，易滋生黃曲霉素，易影響身體的，少吃不吃放置時(shí)間過長食物。
第一種蓮蓬；在常溫下保存時(shí)間最常，保鮮良好，有利于天數(shù)多的運(yùn)輸，常溫下可以放3－5天，想再常就要放入冷庫，劣勢是占地方容積面大。
第二種草蓮；在常溫下可以放1－3天，在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑，如果要放時(shí)間更常，就要放入冷庫或速凍庫，放的時(shí)間能達(dá)到180天左右或更常時(shí)間。
第三種加工好鮮蓮；常溫下只能放1－2天，這兩天中蓮子表面會氧化，變得微黃，如果要放時(shí)間更常，就要放入速凍庫，放的時(shí)間和上面第二種差不多。
第四種加工好去心鮮蓮；常溫下也只能放1－2天，這種蓮子不適合常時(shí)間存放，因?yàn)槿サ袅松徸有荆菀讐摹?/p>
1、食材：紅豆、蓮子、冰糖、清水
2、做法：將備好的紅豆置于清水中清洗干凈之后將其置于清水中浸泡一段時(shí)間在之后備用，將備好的蓮子置于清水中清洗干凈之后將其置于清水中浸泡一段時(shí)間之后備用，蓮子的浸泡時(shí)間盡量的長一點(diǎn)大概在兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，但是紅豆的浸泡時(shí)間不宜過長，會導(dǎo)致紅豆自身的食用口感受到一定的影響，等到紅豆和蓮子都浸泡好之后將其置于燉鍋中加入適量的清水進(jìn)行燉煮，等到水開之后將火候逐漸的轉(zhuǎn)小火之后繼續(xù)燉煮，等到紅豆逐漸成熟軟化之后加入適量的冰糖繼續(xù)燉煮，等到冰糖融化之后即可出鍋食用。
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