時間：2019-08-22 17:22:16 編輯：本站整理 165
大家在生活中應(yīng)該都吃過股魷魚吧，但是你了解魷魚嗎？今天我們就一起來了解一下吧，究竟魷魚有什么營養(yǎng)價值呢，以及吃魷魚有什么好處呢，跟著小編我們一起來了解吧。
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
1.可有效地減少血管壁內(nèi)所積累的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。
2.含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。
3.對肝臟具有解毒、排毒的功效。
4.有調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞的作用，經(jīng)常食用魷魚能延緩身體衰老。
5.可補充腦力，預(yù)防老年癡呆癥。
6.有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的療效。
7.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
魷魚的味道是非常不錯的，并且魷魚的營養(yǎng)價值也是比較高，所以我們一般人在生活中都是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍滛~的。尤適宜骨質(zhì)疏松、缺鐵性貧血、月經(jīng)不調(diào)患者。我們大家一定要知道，雖然大部分人都是可以食用魷魚的，但是魷魚的禁忌人群也是非常的多的，高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀干部細(xì)長的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。挑選鮮魷魚時，先按壓一下魷魚身上的膜，新鮮魷魚的膜緊實、有彈性，還可扯一下魷魚頭，鮮魷魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。
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