時(shí)間：2019-08-05 09:42:22 編輯：5號網(wǎng)-wsy 156
空心菜桿其實(shí)炒的好了也是一道很美味的食物，不過大部分人在炒空心菜桿的時(shí)候都會有不入味的問題，或者是炒出來太硬了，下面就一起來學(xué)學(xué)空心菜桿怎么做好吃吧。
材料：
空心菜，瘦肉，五香粉，生抽，雞蛋，淀粉，小辣椒丁。
做法：
1、將空心菜摘掉葉子，洗凈切段;
2、瘦肉切絲，用鹽、五香粉、生抽腌制，加雞蛋液和淀粉拌勻;
3、炒鍋放油，放瘦肉炒至變色，放小辣椒丁、蔥花炒香;
4、放入空心菜桿，翻炒至熟，加鹽調(diào)味，即可。
空心菜桿清脆可口，可以涼拌和炒菜，如果烹飪過程中沒有入味，可以放適量鹽攪勻，再用小火煮2~3分鐘，空心菜自身味道較清淡，建議加適量大蒜、辣椒等食物增味提香。
1、空心菜含有鉀、氯等微量元素，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液的平衡。
2、空心菜有預(yù)防腸道內(nèi)疾病的作用，有利于防治癌癥的發(fā)生。
3、空心菜中含有的煙酸、維生素C等營養(yǎng)素能降低膽固醇，并有降脂減肥的功效。
4、空心菜中的葉綠素含量很高，有“綠色精靈”的美稱，能防齲齒除口臭，改善膚質(zhì)，具有美容的作用。
1、空心菜不能與牛奶一起食用，會影響到人體對鈣質(zhì)的吸收。
2、空心菜屬寒涼性蔬菜，體質(zhì)弱的以及脾胃虛寒的人群是不宜食用的。
3、血壓偏低、大便溏泄者慎食。
4、手腳無故發(fā)麻或者抽筋的人，也不能多吃。
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