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雞湯一周喝幾次好雞湯一次喝多少為宜

時(shí)間：2019-06-19 10:31:14 編輯：本站整理 801

雞湯是我們平時(shí)生活中很常見的一種營養(yǎng)湯食，很多人家里都會(huì)經(jīng)常燉雞湯喝，雞湯對(duì)我們的身體健康是有很多好處的，是很好的一種食補(bǔ)方法。

雞湯一周喝幾次好

雞湯建議一個(gè)星期喝一兩次為佳，不宜過于頻繁的服用，雞湯是白蛋白的食物，高營養(yǎng)的食物，經(jīng)常喝雞湯可以逐漸長胖，可以一周喝2次即可。

雞湯一周喝幾次好雞湯一次喝多少為宜

雞湯一次喝多少為宜

1-2小碗。

雞湯雖然沒有嚴(yán)格的食用量的規(guī)定，但是一般建議喝1-2小碗即可，不建議過多食用，因?yàn)殡u湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等成分，食用過多人體無法完全消化吸收，反而會(huì)堆積在腸胃內(nèi)，有礙脾胃運(yùn)化，從而引起腸胃不適。

雞湯一周喝幾次好雞湯一次喝多少為宜

不宜喝雞湯的人

1、慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，不僅不利于消化，反會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成消化不良。

2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。

3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因?yàn)殡u湯富含嘌呤和脂肪，會(huì)誘使痛風(fēng)發(fā)作。

4、高血脂癥和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動(dòng)脈硬化等病態(tài)。

5、腎臟功能不全患者，雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因?yàn)椴≌吣I肝對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準(zhǔn)時(shí)處置，喝多了雞湯就會(huì)引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病的進(jìn)程。

雞湯一周喝幾次好雞湯一次喝多少為宜

怎么做出最好喝的雞湯

第一：我們要?dú)⒒铍u吃凍雞!

我們基本上都會(huì)習(xí)慣去市場買一些活的雞，然后殺了之后直接就用來燉湯，就想著不當(dāng)誤一點(diǎn)時(shí)間，怕不新鮮，其實(shí)這并不是對(duì)的，我們買回來的新鮮雞，都應(yīng)該先放冰箱里面冰凍個(gè)幾個(gè)小時(shí)之后，拿出來弄化了之后再燉湯。這其實(shí)就和其他的需要凍得菜一樣，動(dòng)物突然被殺了，身上基本上都會(huì)防衛(wèi)，都會(huì)有很多的不好的物質(zhì)，而且剛剛殺死的雞肉很有很多的細(xì)菌在里面，而且會(huì)很快的生很多新的。我們可以把它凍一下，就可以很好的殺死細(xì)菌，然后讓肉從剛死的那種狀態(tài)改變一下，肉會(huì)變得更好，再來燉湯，會(huì)更加的好喝!

第二：過水這件事情，很重要!

其實(shí)無論是什么東西，任何的肉類的東西燉湯之前都應(yīng)該把這個(gè)主要的東西過一下水。這樣不光是可以去掉一些不好吃的味道，還可以更好的清潔一下這個(gè)東西，可以讓我們做的湯變得更干凈，沒有別的味道。當(dāng)然這個(gè)步驟也是很麻煩的。我們必須先把東西放在冷水里面，然后燒開了之后，一般經(jīng)歷過這個(gè)事情，里面的營養(yǎng)就會(huì)少很多，所以我們最應(yīng)該都就是在燒上一段時(shí)間在放進(jìn)去，之后也不要蓋蓋子，不停地動(dòng)它。開水也是可以的，但是就一定要注意時(shí)間。還有就是我們要往里面放鹽，胡椒粉和啤酒泡一個(gè)小時(shí)，之后在做的話就沒有什么不好吃的味道了，基本上在外面買的凍得雞，有些從一些地方拿出來的都會(huì)有一些不好聞的味道，會(huì)影響我們吃。所以在做之前先用姜弄一下，就可以了。

第三：就是下鍋里面了。

一定要記得，燉湯的時(shí)候基本上都是冷水放進(jìn)鍋里面的，然后讓原來的材料在水的溫度上升的是哦戶，慢慢的放出里面的味道和營養(yǎng)。這樣好可以更好的熬出好吃的味道，所以一定要記得這一點(diǎn)，一定要放完所有的東西然后用冷水燉!

第四：火的大小也很有學(xué)問!

燉的時(shí)候一般都要大的火一段時(shí)間之后，在弄到溫和，基本上要保持那種要開還不開的感覺，基本上砂鍋都是有很好的保溫的功能的，所以等開了之后再換成小火，那樣的話就會(huì)損失很多味道。而剛開始的這段時(shí)間，全完不要打開蓋子，要不就會(huì)失去一些味道。

第五：放鹽也是要注意的，

對(duì)于做湯的話，這是一個(gè)很嚴(yán)重的事情。放鹽的時(shí)間是很能決定這個(gè)湯的味道的。不管是什么剛開始或者半熟的時(shí)候都是不對(duì)的。鹽會(huì)和我們的食材發(fā)生一些反應(yīng)的，會(huì)弄得味道淡而且還不容易做的爛。那么該什么時(shí)候放呢，記得調(diào)味的東西一定要等做好了再放。放鹽之后開大火，等一段時(shí)間，不要打開蓋子，不光是會(huì)有味道，湯還更濃了，注意不要攪拌!

第六：鍋的選擇

很多人做湯的時(shí)候很遠(yuǎn)的人都可以聞道，這是不對(duì)的!因?yàn)檫@樣記得味道都跑沒了，所以一定要注意這幾個(gè)問題。我們在選擇鍋的時(shí)候，一定要選擇湯鍋，鋁制的或者瓷的。但是很多人都喜歡用砂鍋。其實(shí)做最適合的還是窄口高身的瓦罐只最好的。