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冰糖綠豆湯的做法冰糖綠豆湯的功效與作用

時(shí)間：2019-05-20 17:29:55 編輯：本站整理 421

綠豆湯味道清甜解渴，是大家都非常喜歡喝的一種飲品，尤其是現(xiàn)在夏天天氣熱的時(shí)候喝一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，清熱消暑效果非常好，冰糖綠豆湯是很好的一種做法。

冰糖綠豆湯的做法

1、將綠豆放水里浸泡若干小時(shí)。因?yàn)橘I回來(lái)的綠豆是曬干或者烘干了的，很硬，必須要先泡軟煮的時(shí)候才不會(huì)費(fèi)時(shí)間。而且經(jīng)過(guò)浸泡了之后的綠豆更干凈。

2、將泡軟的綠豆倒入鍋中或者電飯煲里，加入適量的水，開(kāi)始煮。注意，綠豆要煮好幾個(gè)小時(shí)，要偶爾開(kāi)蓋關(guān)注一下水有木有煮干，快煮干時(shí)再添加水進(jìn)去。

3、等綠豆煮的成糊狀時(shí)，根據(jù)個(gè)人口感加入適量冰糖，攪拌。繼續(xù)保溫煮半個(gè)小時(shí)左右。

4、起鍋開(kāi)蓋，等綠豆湯涼了之后放入冰箱冰鎮(zhèn)之后再端出來(lái)喝，冰涼入口，清熱解暑。

冰糖綠豆湯的做法冰糖綠豆湯的功效與作用

冰糖綠豆湯的功效與作用

1、清熱

綠豆性寒涼，清熱功效特別好。不過(guò)它的清熱成分主要存在于它的種皮中，平時(shí)人們煮至冰糖綠豆湯時(shí)，要注意時(shí)間控制，最好在開(kāi)鍋以后煮至六七分鐘，等湯色碧綠時(shí)直接取出飲用，這樣可以讓它的清熱功效發(fā)揮到最好。

2、解毒

解毒是冰糖綠豆湯的重要功效之一，能清理人體內(nèi)積存的多種毒素，也能減少一些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的傷害。不過(guò)想讓做好的冰糖綠豆湯具有出色的解毒功效，在煮制時(shí)也大有講究大家一定要把冰糖和綠豆放入鍋中，加清水煮至以后，多煮一段時(shí)間，讓鍋中的綠豆軟爛，秈湯色混濁，這樣才能讓它的解毒功效發(fā)揮到最好。

3、加快身體代謝

冰糖綠豆湯中含有豐富的生物堿和香豆素以及植物甾醇多種天然物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收以后，對(duì)人類身體的生理代謝活動(dòng)具有很好的促進(jìn)作用，因此平時(shí)多喝冰糖綠豆湯能促進(jìn)身體代謝，減少毒素沉積，也能起到一定的減肥作用。

4、養(yǎng)陰生津

冰糖綠豆湯味甘性平，可入肺經(jīng)和脾經(jīng)，能補(bǔ)中益氣，也能和胃潤(rùn)肺，更能養(yǎng)陰生精它對(duì)人類的肺熱咳嗽以及咳嗽氣喘，還有肺燥等多種常見(jiàn)疾病都有明顯預(yù)防和調(diào)節(jié)作用，另外平時(shí)多喝冰糖綠豆湯減少口舌生和風(fēng)火牙痛等癥的發(fā)生。

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