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小青柑適合什么人喝小青柑正確喝法

時(shí)間：2019-05-17 11:13:40 編輯：本站整理 2185

小青柑泡茶口感很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，是很多人喜歡喝的一種茶類，小青柑雖然有很多的好處，但也不是人人都適合喝，還是要看自身體質(zhì)情況。

小青柑適合什么人喝

適應(yīng)人群：飲食熱量較大、油膩的朋友可以飲用小青柑消食解膩;消化功能弱的人群也可適量品飲小青柑普洱茶幫助消化;胃酸分泌不足氣撐、腹脹人群飲用小青柑普洱茶能有助排出腸道內(nèi)積累的廢氣;身體燥熱排便不暢者，可使用小青柑茶的高纖維協(xié)助蠕動(dòng)腸胃，幫助排便，吸煙者和霾比較大的地區(qū)可以飲用小青柑來(lái)清理口腔，潤(rùn)喉，降解灰塵和毒素。然后氣虛者，慎用，少用，若是喜歡長(zhǎng)期喝的話，可以配合大紅柑同陳皮一起飲用，起到中醫(yī)的調(diào)和作用。

小青柑適合什么人喝小青柑正確喝法

小青柑正確喝法

一、掀蓋沖泡法

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑;

2.將小青柑上的小蓋揭開(kāi)，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;

3.水開(kāi)后第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，第三遍才開(kāi)始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。

4.建議第五遍沖泡過(guò)后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作。

弊：開(kāi)水只能從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果不均衡。

二、碎皮沖泡法

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑;

2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時(shí)放入杯中或壺中。

3.加入開(kāi)水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，前五泡請(qǐng)一定快速出湯，避免茶湯過(guò)于濃郁，可能會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀。

4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。

利：茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。

弊：果皮質(zhì)地硬，難以掰開(kāi)，只能在沖泡前用茶針戳碎。

另外，由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低，且果皮溶出物質(zhì)較慢，皮香較淡，口感平衡不足。

小青柑適合什么人喝小青柑正確喝法

三、鉆孔沖泡法

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑，準(zhǔn)備一把普洱茶刀;

2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜;

3.將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開(kāi)水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。

4.建議第五遍沖泡過(guò)后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

利：口感好，濃度香氣適中，耐泡度長(zhǎng)。

弊：需使用普洱茶刀自己動(dòng)手開(kāi)孔，稍顯繁復(fù)，且沖泡速度稍顯緩慢。

注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向。

四、加強(qiáng)版“泡小心肝”秘決為您奉上：

1.第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，第三遍才開(kāi)始正式泡小青柑。前兩遍的茶滋味偏淡，有失茶的本色，故請(qǐng)大家一定要第三遍才開(kāi)始聞香與品飲。

2.前五遍沖泡請(qǐng)一定要快速出湯，沖泡得清淡一些，更能體現(xiàn)小青柑的清香，滋味更甜爽。特別采用碎皮沖泡法時(shí)，一定要避免茶湯過(guò)濃，否則會(huì)帶來(lái)不好的體驗(yàn)感。

3.采用第一、三種沖泡法時(shí)，第五遍之后，可以加入足夠的水，使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

小青柑適合什么人喝小青柑正確喝法

小青柑的沖泡方法

第一種方法：整顆沖泡。

先將小青柑的外包裝拆掉，然后直接把小青柑整個(gè)放入蓋碗或壺中，打開(kāi)上面的小蓋子，然后就可以注入開(kāi)水沖泡了。這里有一個(gè)小技巧：在注入開(kāi)水時(shí)，如果想要把茶的滋味泡濃一點(diǎn)，就對(duì)準(zhǔn)小青柑打開(kāi)蓋子后露出的普洱熟茶注水;如果想要泡淡一點(diǎn)，就可以倒在柑皮的周圍。這樣就可以通過(guò)調(diào)整注水的位置來(lái)調(diào)整茶湯中熟茶和青柑味道的比例，沖泡出適合自己的口感。這種沖泡方法還具有很強(qiáng)的觀賞性。熱水沖擊在小青柑上，使小青柑在水中翻轉(zhuǎn)盤旋，靈動(dòng)可愛(ài)，意趣盎然。同時(shí)還能看到小青柑內(nèi)熟茶湯色逐漸析出，水色由透明變成金黃，又由金黃彌漫成酒紅，整個(gè)過(guò)程暈染、變化，如同水墨丹青，幻化無(wú)窮。

第二種方法：戳孔沖泡。

用茶針或茶刀在小青柑上扎幾個(gè)孔，孔的大小以不漏碎茶為宜，然后的沖泡方法與整顆沖泡法完全一致。這種方法稍顯繁復(fù)，但是可以提高熟茶茶湯的析出速度，盡快達(dá)到最佳口感。而且看著茶湯從小孔中絲絲縷縷滲出，如云似霧般的變化非常有觀賞性。

小青柑適合什么人喝小青柑正確喝法

小青柑柑皮上有一層白色的東西是長(zhǎng)霉了嗎

實(shí)際上在各類干果的表面都會(huì)有這么一層“白霜”，這層霜通常被稱作果霜，它是一種含糖物質(zhì)，新鮮的生果里面含有大量的水分以及糖類，在制作干果的過(guò)程中，水分不斷蒸發(fā)，果肉里面所含的葡萄糖和果糖隨著水分一起滲出到表皮上，凝結(jié)成了這些白色粉末狀的東西，也就是果霜。小青柑表面的這層白霜跟果霜類似，但是又不完全相同。在小青柑身上，這層白霜通常被叫做“腦晶”或是“柑油晶”，是在經(jīng)過(guò)日曬或低溫長(zhǎng)時(shí)間烘焙后所析出的柑油晶形成的白色粉末狀物質(zhì)?？蓜e以為小青柑上這層白霜是不好的東西，它可是有很多作用的。白霜是判斷柑果品質(zhì)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效，《本草綱目》記載“青皮沉而降，入肝膽氣分，一體二用，物理自然也。小兒積食，多用青柑，最能發(fā)汗。”所以說(shuō)小青柑上的白霜是具有獨(dú)特的藥理功效的。要知道的是，并不是每個(gè)地方產(chǎn)的小青柑都會(huì)有白霜的，首先呢，只有在新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的青皮才會(huì)有白霜;其次，想要產(chǎn)生白霜，必須保證小青柑表面的油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破壞，就難以產(chǎn)生白霜了，小青柑的價(jià)值也就隨之降低了。所以說(shuō)千萬(wàn)不要以為小青柑表面的白霜是發(fā)霉了，別人想要這樣的還難得買到呢。