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濃縮意式咖啡怎么喝三口之內(nèi)喝完

時(shí)間：2018-11-11 09:33:17 編輯：本站整理 2256

大家都品味著各式咖啡，咖啡也漸漸跟時(shí)尚生活、小資生活聯(lián)系在一起，所以一夜之間冒出那么多“網(wǎng)紅”咖啡館等著你去打卡呢，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下濃縮意式咖啡怎么喝？

濃縮意式咖啡怎么喝

濃縮意式咖啡也叫作意式espresso，意式espresso一般用小杯品味，最好三口之內(nèi)喝完，完美的意式espresso，表面會(huì)覆蓋這一層濃郁的深褐色泡沫，其中富含了咖啡關(guān)鍵的香氣因子；優(yōu)秀的意式濃縮喝完之后杯內(nèi)往往會(huì)留下淳郁的香氣。意大利是小資的咖啡國(guó)度，果不其然，意式咖啡之所以成為意式，就因?yàn)樗l(fā)明及發(fā)展與意大利，意式咖啡的精髓就是espresso，帶勁兒不矯情，絕對(duì)是給咖啡控加強(qiáng)版的“功夫咖啡”，很多電影里面女主愛(ài)喝雙份espresso，就是同樣多的水，咖啡粉的用量加倍，濃度提升了一倍，口味比起黑咖更為濃烈，對(duì)于重口味咖啡控可以選原味的意式咖啡espresso。我們可以觀察咖啡起泡“掛杯”的程度來(lái)判斷是否為優(yōu)質(zhì)的意式咖啡，掛杯比較多的是比較好的意式濃縮咖啡，掛杯比較少的意式咖啡相對(duì)品質(zhì)比較低，我們可以優(yōu)先選擇掛杯多的意式咖啡喲。

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意式咖啡有什么特色

濃縮咖啡，也就是意大利特濃，外文名ESPRESSO。這是最基本的，所有意式咖啡都是以此為基礎(chǔ)制作的。當(dāng)然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的，因?yàn)檫@種由高壓蒸汽迅速噴蒸出來(lái)的液體，極其濃郁，并且是用那種很小很小的杯子盛，好的ESPRESSO上面會(huì)有一層油脂，這是咖啡最香醇的部分。這種咖啡一般飲用時(shí)不添加任何糖奶等調(diào)味料，意大利人會(huì)一飲而盡。初接觸者會(huì)覺(jué)得她很苦，但這種苦并沒(méi)有那種惱人的焦糊味道，唇齒留香，這也是ESPRESSO的魅力所在。有些資深咖啡愛(ài)好者，只喝ESPRESSO，一杯下去，精神百倍。ESPRESSO一般不分大小杯，只有單份與雙份之分，雙份會(huì)更濃，量稍微多一點(diǎn)。需要注意的是，這種咖啡對(duì)技術(shù)要求很高，如果處理不當(dāng)，ESPRESSO將是世界上最難喝的咖啡。天堂與地獄只差那么一點(diǎn)點(diǎn)。

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意式咖啡一杯多少毫升

一杯意式濃縮咖啡Espresso大約30ml，因?yàn)榭Х确奂?xì)、萃取壓力高，即使萃取咖啡的時(shí)間相對(duì)濾泡咖啡極短，Espresso也依舊有著極其濃郁的滋味。雖然如今口味柔和、果香充盈的咖啡越來(lái)越受歡迎，但是，對(duì)于大多數(shù)意大利人而言，這些清新的酸度與果香卻是咖啡的禁忌。在意大利的咖啡館，濃郁、深烘焙、厚厚的Crema才是咖啡真正的標(biāo)志。因此，意式咖啡的烘焙通常會(huì)更久、更深，咖啡原本的酸度也會(huì)隨之降低，而苦甜感則會(huì)更加凸顯出來(lái)。值得一提的是，常常聽(tīng)到的雙倍意式濃縮咖啡DoubleEspresso/Doppio其實(shí)并不是濃度上的“雙倍”，只是單純“兩杯量”的濃縮咖啡而已。因?yàn)榱看螅p倍意式濃縮可以說(shuō)是夜貓子的必備良藥。

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