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大米產(chǎn)地有哪些地方中國(guó)最優(yōu)秀的5個(gè)大米產(chǎn)地

時(shí)間：2018-08-27 16:47:44 編輯：本站整理 7634

大米在中國(guó)人心中的地位無(wú)可代替，它更是被譽(yù)為五谷之首。而且不光在我國(guó)，世界上有一半以上的人口都是以大米為主食。所以說(shuō)學(xué)會(huì)挑選好大米，絕對(duì)算得上是一件頭等大事了。下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下大米產(chǎn)地有哪些地方？

大米產(chǎn)地有哪些地方

如果問(wèn)哪里產(chǎn)的大米最好吃，那真是各有各的說(shuō)法。這其中最主流的就是南北之爭(zhēng)了，不過(guò)由于南方人和北方人的口味不同，直接說(shuō)哪一個(gè)最好吃的話顯得有些偏頗。我們不妨列舉幾種中國(guó)最好吃的大米，相信選中國(guó)優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)地的自然是沒(méi)錯(cuò)的：

（1）五常大米

五常位于黑龍江省南部，屬于中溫帶大陸氣候，平均年降水量608毫米，年日照2629小時(shí)，因其得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件成為中國(guó)優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)地。

推薦理由：五常大米稻花香，綿軟略粘，味道清淡略甜，口感勁道爽彈。做飯時(shí)會(huì)散發(fā)出天然的米香味，糯香滿屋。飯粒飽滿瑩潤(rùn)表面油光艷麗，剩飯不回生。

（2）盤(pán)錦大米

位于遼寧省西南部，屬于遼河三角洲的中心地帶，氣候溫潤(rùn)，四季分明，擁有獨(dú)特的鹽堿地，有大小河流21條，灌溉水源充足。盤(pán)錦大米是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

推薦理由：盤(pán)錦大米蒸出的米飯色澤油潤(rùn)，口感勁道，清香濃郁。盛一碗飯，即便是隨意配個(gè)小菜，也讓人倍感滿足。它熬出的粥粘稠而富有光澤，舀一勺放在嘴里，濃郁滑膩，唇齒留香。

（3）蘇北軟香稻米

產(chǎn)地處于江蘇北部，光照足，水分充裕，自然環(huán)境優(yōu)越。以射陽(yáng)最為出名，其位于蘇北黃海之濱，境內(nèi)土壤為鹽漬型水稻土，礦物質(zhì)和微量元素較高。

推薦理由：米飯口感出色，軟糯可口，細(xì)膩柔嫩有嚼勁。粒粒爽滑粘而不膩。蘇北軟香稻米屬于粳米，但一年兩熟。隨著技術(shù)的改良和進(jìn)步，口感與東北大米相差無(wú)幾，但價(jià)格上更優(yōu)勢(shì)。

（4）南方絲苗米

絲苗米以廣東增城產(chǎn)的最為有名，增城雨水充沛，光照充足，是優(yōu)質(zhì)水稻育種基地，有歷史悠久的野生稻，同時(shí)又不斷研發(fā)新品種。

推薦理由：南方絲苗米煮出的飯香氣濃郁、口感柔軟，軟硬適中，油脂豐富，飯粒條狀而不爛，素有“飯中之佳品”、“米中之碧玉”等美譽(yù)。生米米粒細(xì)長(zhǎng)晶瑩，彈潤(rùn)光滑。

（5）嶺南油粘米

嶺南大部分地區(qū)夏長(zhǎng)冬短，太陽(yáng)輻射量較多，日照時(shí)間較長(zhǎng)，適合水稻生長(zhǎng)。其中曲江縣馬壩油粘米最為有名，該鎮(zhèn)水資源豐富，有悠久的水稻種植歷史。

推薦理由：口感柔韌，香滑軟熟，油性十足。米粒細(xì)長(zhǎng)，米質(zhì)觀感晶瑩光亮，做出的飯表面有油光，放到紙上有油跡留下。

結(jié)論：以上這些產(chǎn)地，是全中國(guó)最優(yōu)秀的幾個(gè)大米產(chǎn)地，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)可通過(guò)產(chǎn)品信息查看到產(chǎn)地，優(yōu)先考慮上述幾種。至于泰國(guó)大米和日本大米，小編在這里先不置可否，但大米在中國(guó)有著幾千年的歷史，而且我國(guó)地大物博，又有這么多優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)的大米不比任何地方的差，我們完全沒(méi)必要舍近而求遠(yuǎn)。

大米產(chǎn)地有哪些地方中國(guó)最優(yōu)秀的5個(gè)大米產(chǎn)地

大米生蟲(chóng)子怎么辦

1、陰涼篩蟲(chóng)

大米生蟲(chóng)后，陽(yáng)光曝曬非但達(dá)不到殺死米蟲(chóng)的目的，而且大米會(huì)因喪失水分而影響口味、營(yíng)養(yǎng)流失。正確的做法是將生蟲(chóng)大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲(chóng)子慢慢爬出，然后再篩一篩。

2、冰凍殺蟲(chóng)

如果生蟲(chóng)的大米不是很多，可將生蟲(chóng)的大米放在塑料袋里扎緊，放在冰箱的冷凍室里，48小時(shí)后取出，可殺死大米里的蛀蟲(chóng)。

3、白酒滅蟲(chóng)

取一個(gè)酒瓶，再里面倒入少許的白酒50克左右，將酒瓶放在大米中不加瓶蓋，酒瓶要高于大米面，然后將米袋封口，酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲(chóng)、殺菌作用，可以將大米中的米蟲(chóng)都?xì)⑺馈?/p>

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大米怎么保存

1、低溫保存口感最好

若要保留新米的口感和品質(zhì)，可將大米儲(chǔ)存在低溫環(huán)境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲(chóng)的滋生。但要注意，大米放進(jìn)冰箱后就不能再拿出來(lái)常溫存放了。因?yàn)?，溫度變化?huì)令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質(zhì)。而且，廚房的溫度相對(duì)較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。

2、通風(fēng)除糠法

夏季天氣變化大，米糠容易發(fā)粘，導(dǎo)致生蟲(chóng)，入夏后，可將儲(chǔ)存的大米再篩一次，除凈細(xì)糠，儲(chǔ)存于通風(fēng)處，能避免生蟲(chóng)。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅(qū)蟲(chóng)防蟲(chóng)。

3、塑料瓶存放大米不生蟲(chóng)

把家中的塑料瓶收集起來(lái)，用水沖洗干凈，晾干。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進(jìn)瓶子之前，必須確保大米是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲(chóng)和發(fā)霉。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個(gè)方法保存。

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大米保質(zhì)期一般多久

大米的保質(zhì)期根據(jù)其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。真空包裝的大米保質(zhì)期可以達(dá)到12-18個(gè)月；普通包裝的，可能只有6-12個(gè)月；散裝大米的保質(zhì)期沒(méi)有明確規(guī)定，一般夏季為3個(gè)月，秋冬季為6個(gè)月。超過(guò)保質(zhì)期后，大米的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失。