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導(dǎo)讀
桂皮是我們常見(jiàn)的，最長(zhǎng)見(jiàn)得就是當(dāng)做佐料，桂皮在市場(chǎng)上的價(jià)格還是很貴的，煲湯或是炒某些菜時(shí)放些桂皮，既可以去腥還能提味，最主要還很香，桂皮還可以泡茶喝，但不能長(zhǎng)期喝。
1、桂皮香氣濃郁，含有可以致癌的黃樟素,所以食用量越少越好，且不宜長(zhǎng)期食用。桂皮的用量不宜太多，如果香味過(guò)重，反而會(huì)影響菜肴本身的味道。
2、桂皮性熱，所以夏季應(yīng)忌食。桂皮有活血的作用，孕婦少食。
3、受潮發(fā)霉的桂皮不可食用。
1、暖胃驅(qū)寒
桂皮中含有肉桂醛、肉桂酸等揮發(fā)油成分，這些物質(zhì)不但可以其到健胃益脾、調(diào)理腸胃的作用，用來(lái)泡水喝還可以起到驅(qū)寒止痛的作用，所以桂皮用來(lái)泡水喝可以起到一定暖胃驅(qū)寒的功效。
2、活血溫經(jīng)
桂皮是具有活血的功效的，將桂皮用來(lái)泡水喝，可以起到溫血脈、散寒止痛的作用，可以用于緩解因?yàn)轶w寒血瘀所致的痛經(jīng)、寒凝氣滯所致的肢體疼痛等癥狀。
3、溫腎壯陽(yáng)
桂皮泡水喝，有利于增強(qiáng)腎陽(yáng)的作用，能夠緩解腎陽(yáng)不足所導(dǎo)致的腰膝冷痛、畏寒等癥狀，比較適合腎陽(yáng)不足的人群適量飲用。
桂皮和陳皮是兩種不同的東西。桂皮是桂樹(shù)的皮是一種香料。陳皮就是曬干的放了一段時(shí)間的橘子皮，是一種中藥。
桂皮原產(chǎn)于牙買(mǎi)加群島一帶，和肉桂一樣同屬樟樹(shù)科，樹(shù)高約3米，樹(shù)皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深;雖然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。中國(guó)、緬甸、越南等地都生產(chǎn)桂皮，市場(chǎng)上將桂皮粉當(dāng)作肉桂粉來(lái)販賣(mài)是屢見(jiàn)不鮮的事情。
可以煲湯。
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂為嫩桂樹(shù)的皮，質(zhì)細(xì)、清潔、甜香、味正、呈土黃色，質(zhì)量最好，可切碎做炒菜調(diào)味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫紅，燉肉用最佳；薄肉桂外皮微細(xì)，肉紋細(xì)、味薄、香味少，表皮發(fā)灰色，里皮紅黃色，用途與厚肉桂相同。
桂皮是天竺桂、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹(shù)皮的通稱
又稱：肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹(shù)皮的通稱。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。
桂皮可以泡水喝，桂皮是一種常用調(diào)料，香氣馥郁，可去腥解膩。在日本，桂皮還被人們用來(lái)去除口臭。桂皮具有明顯的殺菌作用，可以殺死食物中可能引發(fā)中毒的細(xì)菌和損害呼吸系統(tǒng)的微生物。
夏天時(shí)，蚊蟲(chóng)大多會(huì)從窗戶底下的縫隙，或排水口、大門(mén)玄關(guān)處進(jìn)入家里，以下就教大家自制純天然的居家防蟲(chóng)劑。
準(zhǔn)備材料
舊絲襪1雙、肉桂皮適量。
1.桂皮切成適當(dāng)大小后自然風(fēng)干（一般中藥行也有販?zhǔn)鄹稍锏娜夤鹌ぃ?/p>
2.將絲襪剪成適當(dāng)長(zhǎng)度，放進(jìn)桂皮后綁好即完成。
自制居家防蟲(chóng)劑可置于窗戶旁邊，利用肉桂的特殊氣味驅(qū)散蚊蟲(chóng)。
桂皮原產(chǎn)于牙買(mǎi)加群島一帶，和肉桂一樣同屬樟樹(shù)科，樹(shù)高約3米，樹(shù)皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深;雖然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶著苦澀。中國(guó)、緬甸、越南等地都生產(chǎn)桂皮，市場(chǎng)上將桂皮粉當(dāng)作肉桂粉來(lái)販賣(mài)是屢見(jiàn)不鮮的事情。
其實(shí)桂皮的貯存方法很簡(jiǎn)單。和很多水果、茶葉等一樣，只需要放在干燥通風(fēng)陰涼的地方，注意防蛀防潮即可。一般來(lái)說(shuō)，肉桂在干爽避光的地方貯存一兩年是沒(méi)有問(wèn)題的，只是肉桂的香氣會(huì)慢慢散出去，越來(lái)越淡，不過(guò)不影響它的藥用價(jià)值。
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