天天看片高清影视在线观看,国产手机精品短视频免费,无码毛片高潮一级一级

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

時間：2017-09-18 09:41:59 編輯：5號網(wǎng)-linyin 2085

金秋十月，正是吃螃蟹的好時節(jié)，那么螃蟹除了最簡單的清蒸之外，還有什么好吃的做法呢？喜歡吃辣的話，小編給大家介紹一款香辣蟹的做法，真的很美味哦~不信你嘗試看看~

香辣蟹怎么處理螃蟹

圖1：將水池放少量水，加一大碗白酒進(jìn)去，這時螃蟹就會吐水泡，把臟東西都吐出來了，過十幾分鐘就活力下降許多，動不歡快了。如果酒的濃度再大些，螃蟹就會醉暈不動了。

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

圖2：戴上手套，從水池中拎蟹腿，將一只蟹放在案板上，蟹肚朝上，一手用筷子或菜刀壓住螃蟹，一手拿長尖刀，將腹部將鐘一樣的蓋子掀起來一點，用力垂直向下一扎，就算是活螃蟹，傾刻間也不動了，這一步真是殘忍呀!

圖3：取廚房剪刀插入蟹嘴部位，稍插深一些。

圖4：將剪刀上下拉開。

圖5：自然就將蓋子和身體分開了，可以看到黃色是好多的蟹膏。

圖6：去除蟹殼的沙囊，然后再修齊蟹殼。圖6左邊是未處理的，右邊是處理好的，對比一下。再將蟹鉗揪下來，用剪刀或刀背將蟹殼稍敲裂。

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

圖7：將蟹嘴剪平，再將蟹鰓撕掉，就是顏色深一些灰色的一條條的東西。圖7上面是未處理的，下面是處理好的。再用剪刀將腿末端的尖剪掉，因為沒有肉。

圖8：將腹部的蓋子(蟹臍)撕掉，并且用刷子將腹部與其它部分用流水刷洗干凈，注意不要把黃色的蟹膏刷掉了。用刀將蟹對半切兩半。

香辣蟹的做法

用料：梭子蟹、干辣椒、花椒、蒜瓣、老姜、蔥、現(xiàn)買的火鍋（麻辣燙）底料、醬油、白糖、鹽、料酒、海鮮醬

螃蟹洗干凈，該摘除的部分摘除，剁塊

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

取適量火鍋底料

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

蔥切段，姜切片，蒜瓣剝好

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

香辣蟹的做法2 (步驟)

鍋中放少許油，爆香蒜瓣老姜

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

放干辣椒花椒拌炒

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

放火鍋底料

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

小火炒香

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

一點點醬油

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

一勺子海鮮醬炒勻

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

放螃蟹

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

放蔥段

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

放少許鹽跟白糖、料酒

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

大火不斷翻炒，至螃蟹入味

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

小貼士

1、第一次嘗試用火鍋底料做這個菜，各種好吃夠味，強(qiáng)烈推薦哈

2、醬油量不要多，多了顏色不好看，黑乎乎的了就

3、白糖量也不要多，海鮮醬本身有點甜

不宜吃螃蟹的人群

凡脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃蟹

螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。另外，慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重。如果食蟹后引起腹痛和腹瀉，可用紫蘇15克、生姜5片煎服，以止痛、止瀉。

心血管病人忌吃螃蟹

螃蟹含膽固醇較高，每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、高血壓病、動脈硬化癥、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展，因而應(yīng)少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黃。

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

患有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹

傷風(fēng)感冒的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。

肝炎患者不宜食螃蟹

肝炎病人由于胃粘膜水腫、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，致使食物易滯留腸道中腐敗，往往易造成消化不良和腹脹、惡心、嘔吐，甚至造成肝細(xì)胞大量壞死，加劇病情。

老年人不宜多食螃蟹

因老年人消化系統(tǒng)臟器“老化”，功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應(yīng)以品嘗為主，不宜多食。吃時可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。此外，幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。

香辣蟹怎么做最好吃？香辣蟹怎么處理螃蟹？

患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人不宜螃蟹

膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過多和代謝障礙有一定關(guān)系，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。

有過敏體質(zhì)的人應(yīng)忌吃螃蟹

此類人吃了螃蟹后，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進(jìn)入肌體而發(fā)生過敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥、瘡毒等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。