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如何制作溶豆？家庭制作溶豆方法大全

時(shí)間：2017-09-14 11:28:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-liyun 11008

溶豆是最近流行的寶寶零食，今天就來跟大家講講，如何自己在家中做出美味的零食呢？自己在家制作溶豆，可以保證寶寶吃的放心，材料等等都可以選擇自己認(rèn)為最健康的，也可以制作出更多的口味，下面請(qǐng)看詳細(xì)介紹。

如何制作溶豆

制作溶豆的方法

材料：

土雞蛋黃3個(gè)

配方奶粉18克 (桐桐喝的是澳洲版愛他美白金2段)

工具：

湯碗 - 家里找個(gè)大碗就行

打蛋器 - 我沒買電動(dòng)的，覺得浪費(fèi)

刮刀 - 主要是刮的干凈，不想買的話可以用勺子

裱花袋 - 實(shí)在不想買也可以用保鮮袋

烤箱 - 這個(gè)無可替代

硅油紙 - 也無可替代

容器 - 我用的是beaba的輔食盒和美林的空玻璃罐

如何制作溶豆？家庭制作溶豆方法大全

步驟：

1、打三個(gè)雞蛋，濾掉蛋清，我是手動(dòng)濾的，家里有蛋清分離器的話就更方便，不過我覺得沒什么必要。

2、用打蛋器把蛋黃打發(fā)，我看都說要打發(fā)到劃8不會(huì)輕易消失，那我大概手都要打斷了吧。有電動(dòng)打蛋器的話可能可以打到那個(gè)程度，反正我是辦不到。打至奶油狀就行，大概能感覺到的，因?yàn)轶w積會(huì)膨脹一點(diǎn)，顏色會(huì)變白一點(diǎn)。

3、加入18克配方奶粉。直接加寶寶喝的奶粉就行了，不要加寶寶沒喝過的奶粉，防止過敏。

4、用刮刀或者勺子，用翻切的方式把奶粉和打發(fā)的蛋黃混合均勻。網(wǎng)上看到別人都說不要直接攪拌，容易消泡，烤出來沒那么松軟。不攪拌比較難完全均勻，不過也沒事的，差不多就行了。

5、預(yù)熱烤箱到100度。為什么現(xiàn)在才預(yù)熱呢?因?yàn)閿D到烤盤里的過程漫長(zhǎng)到像過了一個(gè)世紀(jì)。

6、用刮刀或勺子把做好的糊糊裝到裱花袋里，也可以用保鮮袋。裱花袋剪個(gè)小孔，大小自己把握，根據(jù)自己想要做的溶豆大小來剪就行了。

7、烤盤上鋪好硅油紙，然后開始漫長(zhǎng)的擠溶豆過程，盡量擠得大小一樣，這樣烤出來比較均勻，大小差太多的話，可能有些還沒熟，有些已經(jīng)糊了。

8、烤箱上下100度，烤15分鐘左右。

9、取出，裝盒，吃，好吃

溶豆入口抿幾下就化了，不用擔(dān)心寶寶卡喉嚨，而且只用了蛋黃和配方奶，所以比較健康。因?yàn)闆]有添加防腐劑，所以做完之后要盡快吃完，如果有小伙伴的話可以一起分享。大人吃的話做的時(shí)候要加糖加檸檬汁，不然真的不好吃。

如何制作溶豆？家庭制作溶豆方法大全

火龍果溶豆制作方法

用料：蛋白（2個(gè)雞蛋的）、嬰兒奶粉（24克）、玉米淀粉（12克）、檸檬汁（幾滴）、火龍果汁（10-15克）、細(xì)砂糖（6-12克）

制作方法：

1、挖出火龍果肉，用個(gè)篩網(wǎng)按壓果肉，就可以得到細(xì)膩的果泥，而且沒有黑色的籽。（如果想省事直接放攪拌機(jī)打成泥也可以）

2、加入準(zhǔn)備好的奶粉，玉米淀粉，火龍果汁，攪拌均勻，然后過篩喲，這樣細(xì)膩?；瘕埞容^稀，建議親們先加5克，不要一次加太多，不夠再加，要不太稀沒法做。（有好多親都要攪拌機(jī)打的火龍果汁，所以特別特別?。?/p>

3、拌好的火龍果糊，不能太稀喲，大家注意下，把火龍果汁到進(jìn)去攪拌的時(shí)候，不要一次到太多，一點(diǎn)點(diǎn)加，這樣就不會(huì)太稀了

如何制作溶豆？家庭制作溶豆方法大全

4、（裝蛋白的盆子必須無水無油喲）先滴幾滴檸檬汁，現(xiàn)在開始打發(fā)蛋白，低速打發(fā)到體積變大兩倍沒有氣泡，就可以加糖了，我用的細(xì)砂糖喲，分三次把糖加入蛋白中，糖的用量可以按自己的喜好調(diào)整，寶寶可以不吃那么甜，6克就好了，大人吃可以放12克。大家注意看圖，蛋白打發(fā)到這個(gè)程度就可以了，千萬不能打發(fā)過度，否則容易消泡喲

5、拿出三分之一的蛋白和步驟3攪拌，記住不能劃圓圈切記翻拌翻拌翻拌?。?！動(dòng)作一定要快，翻拌幾下拌勻就好。然后倒入蛋白霜繼續(xù)翻拌，大概20下，裝入事先準(zhǔn)備好的裱花袋，開始擠溶豆咯

6、擠好后馬上放入預(yù)熱好的烤箱，80-90度左右烤一個(gè)半小時(shí)到兩小時(shí)，每個(gè)人烤箱情況不一樣，所以要自己判斷時(shí)間喲，烤到溶豆輕輕一剝馬上就從油紙脫下來，就是熟咯

7、拿出來馬上裝好密封保存喲，一口嘎巴脆，入口即化，好吃得不要不要滴。黑芝麻味道的我也喜歡，希望大家都能給寶寶做出好好吃的溶豆喲，

小貼士：各種口味滴溶豆，做其他口味也很容易，一樣的方子，把火龍果的量換成其他水果蔬菜就好。