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煉乳寶寶能吃嗎？寶寶可以吃煉乳嗎？

時(shí)間：2017-04-25 15:26:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-liyun 587

煉乳是一種常見的奶制品，因此家長認(rèn)為煉乳奶制品可以給寶寶食用。煉乳究竟不能給寶寶使用呢？下面請(qǐng)看詳細(xì)的介紹，家長在給寶寶挑選輔食的時(shí)候，經(jīng)常容易犯主觀錯(cuò)誤，認(rèn)為孩子的口味和大人一樣越豐富越好，其實(shí)并不是如此。

煉乳寶寶可以吃嗎

不可以。

只喂煉乳有許多弊端，最主要的缺陷是糖分太高。

煉乳雖然是乳制品，但在制作過程中使用了加熱蒸發(fā)、加糖等工藝，因而更易保存，但這使得煉乳中水分僅為牛乳的2/5，蔗糖含量高達(dá)40%。

按這個(gè)比例計(jì)算，嬰兒吃煉乳時(shí)要加4-5倍水稀釋甜度才合適，但此時(shí)煉乳中的蛋白質(zhì)、脂肪含量卻已很低，不能滿足嬰兒的營養(yǎng)需要。即使嬰兒暫時(shí)吃飽了，也是因?yàn)槠渲刑橇慷?。如果考慮蛋白質(zhì)、脂肪含量合適而少兌水，煉乳會(huì)過甜，不適合嬰兒食用。

因此，不要用煉乳作為主要食物來喂養(yǎng)嬰兒。

什么是煉乳

煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料，它的特點(diǎn)是可貯存較長時(shí)間。煉乳是“濃縮奶”的一種，是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。

煉乳的保存

煉乳開蓋后一般冷藏即可保存很久。

因?yàn)闊捜槭歉叨葷饪s的全脂牛奶，添加了近乎飽和的白糖，當(dāng)初歐洲人發(fā)明如此高濃度的便攜奶品，就是為了長期遠(yuǎn)行既方便攜帶，又不易變質(zhì)。因?yàn)楦邼舛鹊奶鹌?，?huì)使細(xì)菌細(xì)胞的水分被滲透而無法存活，所以煉乳開蓋后一般冷藏就可以。

煉乳不宜冷凍，冷凍后的煉乳會(huì)發(fā)生脂水分離，解凍后就不是均勻嫩滑乳液了。

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