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時(shí)間：2022-06-17 10:27:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
一般家里的砧板都是用到壞了之后在換的，但是聽(tīng)說(shuō)砧板用多了會(huì)有致癌的現(xiàn)象，這是不是真的？一般砧板用多長(zhǎng)時(shí)間更換一次是比較好的？
菜板更換的時(shí)間在三個(gè)月左右換一次是比較合適的。
雖然可在家里每天用菜板，看起來(lái)是比較衛(wèi)生，像不太容易滋生細(xì)菌，但是畢竟屬于菜板，經(jīng)常接觸一些食物都會(huì)很容易產(chǎn)生不同的細(xì)菌，而我們每天所攝入的食物都是從菜板再到鍋中最后進(jìn)行烹飪的。
所以需要格外注意菜板這一環(huán)節(jié)，菜板和我們每天使用的牙刷一樣，如果不經(jīng)常換的話，即使看起來(lái)特別好，也會(huì)有一些細(xì)菌出現(xiàn)，所以為了安全起見(jiàn)，還是建議在三個(gè)月左右的時(shí)候換一次菜板比較好。
砧板用太久存在致癌隱患，砧板用太久容易出現(xiàn)裂縫，使食物殘?jiān)鼒?chǎng)力集中，從而發(fā)生霉變，產(chǎn)生一類致癌物黃曲霉毒素。
筷子、砧板等物品本身并不會(huì)長(zhǎng)黃曲霉菌，但我們會(huì)用這些工具，來(lái)夾食玉米、花生等容易沾染黃曲霉素的食物。倘若廚房環(huán)境潮濕，筷子、砧板等廚房用品沒(méi)有清洗干凈，一直存放在陰暗環(huán)境，就會(huì)給黃曲霉素創(chuàng)造了繁殖的條件。
掉色一般都是不好的，有的加工者為了砧板木色好看會(huì)用鐵紅粉把砧板來(lái)染色。你可以用粗水磨砂紙用水一起磨擦或叫木工用角磨機(jī)砂紙片磨去試試，如果不行的話建議你還是買新的，不要用這個(gè)，比較安全比較重要。
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