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簡單做出好喝的冰咖啡 熱天里的舒心味

時(shí)間：2017-11-15 09:13:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6921

一般喝咖啡都說熱咖啡最能品嘗出咖啡的風(fēng)味，其實(shí)冰咖啡要好喝也是頗有學(xué)問，市面上也陸續(xù)推出方便的即溶冰咖啡，夏日在家DIY一下，冰咖啡也能喝出創(chuàng)意！

先知道：好喝的冰咖啡怎么泡?

即溶冰咖啡粉VS.一般咖啡粉

最大差別在于咖啡粉末的細(xì)致度。

一般的咖啡粉末顆粒較粗，加上通常含有奶精和糖，因此必須用溫度較高的熱水來幫助它融解，而即溶冰咖啡粉運(yùn)用了較新的制造技術(shù)，使咖啡粉末變得十分微細(xì)，只要用冷水、甚至冰水就能輕易融解。

泡即溶冰咖啡小秘訣

各家即溶冰咖啡粉配方、顆粒略有差異，最不出錯(cuò)的泡法就是依照包裝上的指示。不過通則來說，可先將即溶冰咖啡粉倒入杯中，再用少許冷水?dāng)嚢枋狗勰┡蓍_、融解，最后加入適量的冰水或冰塊攪拌均勻，即為最不容易NG的泡法。

一般咖啡粉泡冰咖啡

若想使用一般咖啡粉來泡冰咖啡其實(shí)也很簡單。把咖啡粉倒入杯中后，以1╱5熱水沖泡攪拌，利用高溫將顆粒較大的粉末、奶精和糖充分融解，再倒入4╱5冰水將咖啡調(diào)配到適當(dāng)比例，或是倒入適量溫水等咖啡粉融解，再倒入冰牛奶攪拌均勻就是冰拿鐵了!

咖啡來攪和

食材即溶冰咖啡1包、香草冰淇淋170g、巧克力餅干適量、鮮奶油適量做法

將巧克力餅干放到碗中用湯匙壓碎或放到塑膠袋中捏成碎狀。把即溶咖啡粉與香草冰淇淋拌勻、倒入杯中，擠上鮮奶油、放上碎餅干即可。

茶入啡啡

食材即溶冰咖啡1包、紅茶180c.c.、黑糖蜜15c.c.、鮮奶油適量、冰塊適量做法

在杯中倒入黑糖蜜，把冰塊放到滿杯，倒入沖好的冰咖啡約180c.c.。冰咖啡濃度建議調(diào)濃一點(diǎn)，與紅茶味道較融合。杯中加入鮮奶油，緩緩倒入泡好的冰紅茶就完成了。

紅茶以紅玉紅茶味道最為match，阿薩姆紅茶香氣較濃，易蓋過咖啡香。

仲夏檸檬夜

食材即溶冰咖啡1包、檸檬口味氣泡水180c.c.、果糖10c.c.、檸檬皮少許、冰塊適量做法

冰塊放滿杯，加入果糖，再倒入沖好的冰咖啡約180c.c.。倒入檸檬口味的氣泡水后，用削刀削下一些檸檬皮放到飲料上就OK啰!

柚見咖啡

食材即溶冰咖啡1包、葡萄柚汁180c.c.、果糖10c.c.、冰塊適量做法

將果糖倒入杯中，再加冰塊至滿杯，倒入擠好的葡萄柚汁。接著再倒入沖好的冰咖啡約180c.c.，就會(huì)出現(xiàn)一杯有漂亮漸層的咖啡飲料!

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