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冬天吃青椒的好處 冬季多吃它身體棒棒的

時(shí)間：2017-10-23 16:06:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 659

青椒是辣椒里面比較受歡迎的一種，不管是提味還是點(diǎn)綴，都是我們做菜的時(shí)候離不開(kāi)的。下面5號(hào)網(wǎng)小編給大家講講冬天吃青椒的好處有哪些？

冬天吃青椒的好處

1、解熱、鎮(zhèn)痛

青椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

2、預(yù)防老化

青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產(chǎn)生，遠(yuǎn)離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。

3、治療壞血病

青椒可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

虎皮尖椒做法

虎皮尖椒，將尖椒表面煎得焦糊，出現(xiàn)一些焦斑，像虎皮一樣，所以得名虎皮尖椒。尖椒在煎的焦糊后，配以各式調(diào)味料，外香里嫩，極其開(kāi)胃下飯。

食材：尖椒五根、蒜適量

做法：

1、將尖椒清洗干凈后去蒂。

2、用一把小刀，伸進(jìn)尖椒內(nèi)部，沿著尖椒籽輕輕的轉(zhuǎn)動(dòng)刀。

3、用手將整根辣椒籽拉出來(lái)即可。

4、將辣椒切成兩段、蒜切片備用。

5、鍋里抹一層油，然后將辣椒放入鍋里。小火開(kāi)始煎制。

6、一邊煎一邊要用鏟子按壓，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出現(xiàn)焦斑、表面起皺。都煎好后盛出備用。

7、鍋中倒入少許底油，油熱后將蒜片放入鍋中煸炒出香味。

8、將尖椒再次放入鍋中煸炒。

9、開(kāi)始調(diào)味。放入一勺生抽、兩勺醋、一勺糖、一小勺鹽、一小勺雞精，然后翻炒勻均即可出鍋。

青椒肥腸做法

主料：青椒200克;肥腸200克

輔料：油適量;辣豆瓣醬1湯匙;鹽1克;糖0.5茶匙;生抽1茶匙;蠔油0.5茶匙;紅椒15克;大蒜15克

做法：

1、肥腸事先鹵熟，切成小塊。

2、青紅椒切滾刀塊，大蒜切粒。

3、起鍋，煸香蒜粒。

4、下青紅椒炒至斷生，放少許鹽使之有個(gè)底味，然后盛出備用。

5、炒完青椒剩余的油可用來(lái)煸香辣豆瓣醬。

6、鹵肥腸回鍋翻炒。

7、之前炒過(guò)的青紅椒回鍋翻炒，此時(shí)可試一下味道，并按自己喜愛(ài)的口味添入生抽，糖，蠔油等調(diào)味料。

8、大火炒勻，即可出鍋。

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