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嬰兒缺乏維生素B1有什么危害

時(shí)間：2017-09-06 14:06:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 1261

國(guó)外一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒若喝到缺乏維生素B1(硫胺素)的配方奶，導(dǎo)致體內(nèi)維生素B1不足，到了學(xué)齡前階段，小孩的平衡感、精細(xì)動(dòng)作表現(xiàn)等，就會(huì)大受影響。

嬰兒缺乏維生素B1有什么危害

以色列臺(tái)拉維夫大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)已在〈孕產(chǎn)婦與兒童營(yíng)養(yǎng)〉期刊(Maternal and Child Nutrition)發(fā)表上述研究成果。研究作者為以色列臺(tái)拉維夫大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授阿薇發(fā)?法特塔爾-法雷夫斯基與碩士生耶爾?哈雷爾。

缺乏維生素B1 平衡感、精細(xì)動(dòng)作功能都會(huì)大受影響：

在2004年，以色列有一款嬰兒配方奶缺乏維生素B1，研究團(tuán)隊(duì)以39名5至6歲的孩子為觀(guān)察對(duì)象，這些小孩在嬰兒時(shí)期都曾飲用這款缺乏維生素B1的配方奶，研究人員將這39名孩子與其他30名健康、年齡相符兒童做比較。研究人員進(jìn)行測(cè)試發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒時(shí)期缺乏維生素B1的小孩，無(wú)論是平衡感、精細(xì)動(dòng)作表現(xiàn)等，都比同齡小孩來(lái)得差。

嬰幼兒維生素B1不足嚴(yán)重可能導(dǎo)致死亡：

在13年前，由于以色列有配方奶產(chǎn)品缺乏維生素B1，導(dǎo)致嬰兒死亡悲劇，當(dāng)時(shí)有些嬰兒因維生素B1嚴(yán)重不足而引發(fā)心臟、神經(jīng)性癥狀，并接受住院治療。嬰兒剛開(kāi)始出現(xiàn)癥狀時(shí)，原本找不到原因，后來(lái)好像流行病一樣，癥狀漫延，許多長(zhǎng)輩在醫(yī)院候診室互相聊天，發(fā)現(xiàn)發(fā)病嬰幼兒多在一歲以下，且都是喝同一款配方奶。

以色列健康部門(mén)的食品技術(shù)人員終于確認(rèn)是配方奶缺乏維生素B1造成，此時(shí)，醫(yī)界開(kāi)始給予嬰幼兒維生素B1補(bǔ)充劑，有些小孩快速?gòu)?fù)原，但仍有3名嬰兒死亡，約20名嬰兒出現(xiàn)嚴(yán)重殘疾、癲癇。

即使健康小孩也可能維生素B1不足：

法特塔爾-法雷夫斯基指出，身體儲(chǔ)存維生素B1的能力很有限，不像維生素B12，維生素B1儲(chǔ)存于體內(nèi)時(shí)間只有約3星期，因此需要頻繁補(bǔ)充。維生素B1對(duì)嬰幼兒、兒童發(fā)展非常重要，即使嬰兒身體健康，還是可能缺乏維生素B1，若嬰兒連續(xù)遭受病毒感染，就得額外補(bǔ)充維生素。事實(shí)上，缺乏維生素B1的首發(fā)癥狀通常包括食欲不振，這會(huì)形成惡性循環(huán)。這項(xiàng)研究證實(shí)，缺乏維生素B1會(huì)對(duì)小孩精細(xì)動(dòng)作功能、平衡感發(fā)展等，造成長(zhǎng)遠(yuǎn)影響，由此可知，嬰兒營(yíng)養(yǎng)攝取有多重要。

根據(jù)董氏基金會(huì)資料，維生素B1來(lái)源包括全谷類(lèi)、谷類(lèi)胚芽、豆類(lèi)、豬肉、內(nèi)臟與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化谷類(lèi)等食物。