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魚(yú)腥草有馬兜鈴酸嗎？馬兜鈴酸的功效與作用

時(shí)間：2017-11-03 10:39:21 編輯：本站整理 5173

魚(yú)腥草很多家庭都常備用來(lái)泡茶喝，但是隨著馬兜鈴酸致癌的事件發(fā)生，很多人擔(dān)心飲用安全。那么，魚(yú)腥草有馬兜鈴酸嗎？馬兜鈴酸的功效與作用是什么？

魚(yú)腥草有馬兜鈴酸嗎

我國(guó)早在兩千多年前就把魚(yú)腥草作為野菜佐食。相傳春秋時(shí)代越王勾踐臥薪嘗膽、煉意勵(lì)志之時(shí)，曾帶領(lǐng)眾人擇蕺菜(魚(yú)腥草)而食之，以充饑廢荒;魏晉時(shí)起，蕺菜便正式作為藥用，以“魚(yú)腥草”之名收入醫(yī)藥典籍。在歷史變遷發(fā)展中，它便一直扮演藥、食兩用的雙重角色，為民眾養(yǎng)生保健、防病治病發(fā)揮著作用。隨著現(xiàn)代人們愈來(lái)愈崇尚自然、追求真樸，在各地(尤其是我國(guó)西南地區(qū))，野生或家種的魚(yú)腥草已成為大眾餐桌上身價(jià)倍增的“大路野菜”。

魚(yú)腥草，又叫狗心草、折耳根等，它是一種可以食用的植物，具有清熱解毒、利尿消腫等功效，近日，網(wǎng)傳說(shuō)魚(yú)腥草含有馬兜鈴酸，常吃可能致癌。這可令不少朋友感到擔(dān)憂(yōu)。

馬兜鈴科是植物界的一個(gè)劃分，馬兜鈴酸是一種化學(xué)成分，馬兜鈴內(nèi)酰胺則是馬兜鈴酸的一種代謝物。大部分馬兜鈴科的草藥含有馬兜鈴酸，目前，已知有60多種中藥材，如關(guān)木通、青木香等。

魚(yú)腥草有馬兜鈴酸嗎？馬兜鈴酸的功效與作用

馬兜鈴酸的確有毒，這早有定論。2005年出版的《中國(guó)藥典》已不再收錄關(guān)木通、青木香等含有馬兜鈴酸的中藥方，并使用其他品種替代。國(guó)際癌癥研究中心于2008年將其列為1類(lèi)致癌物，并將馬兜鈴酸類(lèi)物質(zhì)的天然混合物列為2A類(lèi)致癌物。需要注意的是，魚(yú)腥草里并沒(méi)有馬兜鈴酸。重慶市中醫(yī)院藥劑科副主任冷靜表示，魚(yú)腥草不是馬兜鈴科植物，不含馬兜鈴酸，但含馬兜鈴內(nèi)酰胺，這兩者不可等同。

馬兜鈴內(nèi)酰胺≠馬兜鈴酸在魚(yú)腥草中含量很少，從細(xì)胞毒性來(lái)看，對(duì)腎臟上皮細(xì)胞具有一定損傷和抑制作用的是馬兜鈴內(nèi)酰胺-I。在對(duì)魚(yú)腥草的提取物中，已發(fā)現(xiàn)含有馬兜鈴內(nèi)酰胺-BII、AII和FII類(lèi)，是否含有I類(lèi)，還未明確。

馬兜鈴酸會(huì)致癌，但魚(yú)腥草里沒(méi)有馬兜鈴酸這種化學(xué)成分，但是也不明確是否含有馬兜鈴內(nèi)酰胺-I對(duì)腎臟有損傷和抑制的成分存在。

馬兜鈴酸的功效與作用

主要成分：馬兜鈴種子含馬兜鈴酸、馬兜鈴子酸等。

功效與作用：清熱肺、止咳嗽，但祛痰作用不明顯。

炮制：生用或蜜制。

魚(yú)腥草有馬兜鈴酸嗎？馬兜鈴酸的功效與作用

性味：苦、寒。

歸經(jīng)：入肺、大腸經(jīng)。

馬兜鈴酸具有很強(qiáng)的致基因突變和致癌作用。腫瘤的發(fā)生與馬兜鈴酸的劑量和服用時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。馬兜鈴酸致腫瘤的作用與AL-DNA 加合物導(dǎo)致腫瘤相關(guān)基因的突變和活化有關(guān)，因而稱(chēng)為基因毒性的致癌物(genotoxiccarcinogen)。在“中草藥腎病”患者的泌尿道腫瘤組織發(fā)現(xiàn)p53 基因表達(dá)增高和p53 基因突變，在AA-Ⅰ誘導(dǎo)的大鼠腫瘤組織發(fā)現(xiàn)有ras 基因(c-Ha-ras，c-N-ras，c-ki-ras)的突變。體外細(xì)胞培養(yǎng)也證明AA-Ⅰ能引起攜帶人p53 基因小鼠胚胎纖維母細(xì)胞株p53 基因突變，而且上述基因突變類(lèi)型非常一致，主要為A 與T 易位(A:T →T:A)，稱(chēng)為馬兜鈴酸中毒的標(biāo)記性突變(signature mutation)，因?yàn)樵诜邱R兜鈴酸腎病患者的泌尿道移行上皮細(xì)胞癌罕見(jiàn)A:T →T:A 的基因突變。p53 基因突變顯然與dA-AL 加合物的作用有關(guān)。