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出門聚餐吃什么好注意保健6原則

時(shí)間：2016-01-15 10:50:35 編輯：本站整理 471

到年底了各類朋友、同事、親人的聚餐不斷，不過(guò)聚餐很重要，但是保健才是更重要的，在外飲食一定要均衡，選擇不同的食物搭配，切忌不要偏食杏仁、腰果、開(kāi)心果等堅(jiān)果類熱量高零嘴，淺嘗即可。

出門聚餐吃什么好注意保健6原則

掌握三低一高飲食法

低鹽：

減少鈉的攝取，過(guò)多的鈉導(dǎo)致人體內(nèi)的水分滯留，造成水腫，提醒有心血管疾病與腎臟疾病患者避免吃太多。少加工制品，減少使用高鹽沾醬，例如：沙茶醬、辣椒醬…等。烹煮食物以洋蔥、蕃茄、枸杞、當(dāng)歸等天然食材來(lái)提味，減少調(diào)味料的使用。

低糖：

減少單糖攝取，以無(wú)糖茶類替代含糖飲料，多喝白開(kāi)水。少吃糖果、巧克力等甜食，以免攝取過(guò)多的糖，恐導(dǎo)致肥胖或血糖提升，造成身體負(fù)擔(dān)。

低油：

過(guò)多油脂攝取，導(dǎo)致肥胖、心血管疾病、糖尿病及高血壓，建議選擇清淡少油的烹調(diào)法，蒸、煮、燉、烤、涼拌等方式，食材盡量挑選雞肉、魚(yú)肉。避免食用內(nèi)臟含高膽固醇食物，及加工火鍋類的食品。

高纖：

多吃蔬菜水果，蔬果中含豐富「植化素」抗發(fā)炎排除體內(nèi)游離基，預(yù)防便秘、降低膽固醇且可以增加飽足感。年菜菜單中可增加蔬菜量，例如：吃火鍋多加青菜、炒幾道青菜來(lái)均衡飲食，洪若樸提醒，不該以果汁取代新鮮水果來(lái)飲用。

聰明吃火鍋

把握原則，吃的開(kāi)心不怕熱量高。選擇清湯湯底、醬料以蔥、蒜、香菜搭配，避開(kāi)沙茶醬。在食材上選擇牛肉、雞肉、海鮮、菇菌類、蕃茄、蔬菜等，如果沒(méi)得選清湯湯底，就選擇根莖類蔬菜，因葉菜類接觸面大，容易吸油，而餃類、丸類等加工制品需避免，最后搭配的飲料更是要慎選，否則好不容易選對(duì)了主菜，卻敗在飲料這配角上。