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時(shí)間：2016-01-13 11:52:15 編輯：本站整理 294
脂肪肝是現(xiàn)代年輕人都非常容易得的慢性疾病，現(xiàn)代人生活飲食的變化便是造成脂肪肝的主要原因。肝臟是人體的最為重要的解毒器官，作息不規(guī)律、飲食總是快餐，一不留意就容易讓膽固醇和三酸甘油酯大量囤積形成脂肪肝。
中國中醫(yī)師表示，想要遠(yuǎn)離脂肪肝威脅，重新有好心「肝」，其實(shí)不難，適度食用有助消脂減肥、清熱平肝的食材、中醫(yī)藥膳調(diào)理就是不錯(cuò)的方式之一！
「脂肪肝」是指由各種外在原因引起肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變，而導(dǎo)致肝細(xì)胞病變的關(guān)鍵，則與長(zhǎng)期飲酒，致使肝內(nèi)脂肪氧化減少；攝取高脂類食物或糖、淀粉等醣類，使肝臟脂肪合成過多；肥胖、缺乏運(yùn)動(dòng)，使肝內(nèi)脂肪輸入過多；以及某些藥物引起的急性，或慢性肝損害有關(guān)。
脂肪肝見於肥胖者、過量飲酒者、缺少運(yùn)動(dòng)者、慢性肝病患者及中老年內(nèi)分泌失調(diào)患者身上。倘若患者又未加以留意、改善自身不良的飲食及生活習(xí)慣，使肝臟長(zhǎng)期處於發(fā)炎狀態(tài)下，就可能步入「肝病三部曲」的陷阱，使脂肪肝惡化成慢性肝炎，甚至有轉(zhuǎn)為肝癌的風(fēng)險(xiǎn)，不可不慎！
其中所含的多醣成分，能增強(qiáng)血清脂蛋白，以及三酸甘油酯水解，從而達(dá)到降血脂的療效，并可透過促進(jìn)膽固醇異化或阻止肝內(nèi)膽固醇的合成，從而防治脂肪肝。
海帶中含有大量的不飽和脂肪酸及膳食纖維，可迅速清除血管壁上多余的膽固醇，從而有效防治脂肪肝、肥胖癥。常吃海帶還有很好的保肝排毒作用。
冬瓜具有清熱利水、降壓降脂的功效，更能防止脂肪堆積。
中醫(yī)理論認(rèn)為澤瀉性寒，具有利水袪濕的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，澤瀉可降低血清總膽固醇及三酸甘油酯含量，減緩動(dòng)脈粥狀硬化的形成。另外，澤瀉及其制劑還用於治療血脂異常、脂肪肝等病。
薏仁可利水消腫、健脾去濕，避免脂肪持續(xù)囤積。。
決明子具有清熱平肝、降脂降壓、潤(rùn)腸通便的功效，能降低血漿膽甾醇、三酸甘油酯的含量，并有效防治脂肪肝。
此外，健康養(yǎng)生堂編委會(huì)也特別利用上述的2樣食材，教大家1道準(zhǔn)備容易、料理步驟簡(jiǎn)單，且有助降壓、降脂，防止脂肪堆積的「冬瓜薏仁瘦肉湯」中醫(yī)食補(bǔ)療方，提供有脂肪肝困擾的人參考：
★冬瓜薏仁瘦肉湯
食材：冬瓜300公克、瘦肉100公克、薏仁20公克、鹽5公克、姜10公克。
作法：
1.瘦肉洗凈，切塊；冬瓜去皮，洗凈切塊；薏仁洗凈，浸泡；姜洗凈，切片。
2.瘦肉入水燙去沫後撈出備用；將冬瓜、瘦肉、薏仁放入燉鍋中，置大火上，煮
沸後改小火燉1.8小時(shí)。
3.即可熄火，加入鹽巴調(diào)味、食用。
功效：冬瓜具有清熱利水、降壓降脂的功效；薏仁可利水消腫、健脾去濕。二者都可防止脂肪堆積，適宜脂肪肝患者食用。
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