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生姜治寒咳姜黃護(hù)心不同姜種的療效

時(shí)間：2015-11-23 19:13:55 編輯：本站整理 958

生姜可謂是天然的養(yǎng)生食材，對(duì)于寒咳及風(fēng)寒感冒等都非常有療效，冬天食用姜更可以暖身子祛寒，其實(shí)生姜也有非常多的種類，不同種類的姜也有不同的療效，以下為大家介紹各姜的治療效果。

姜的養(yǎng)生魔力

姜對(duì)寒咳及風(fēng)寒感冒人士有幫助，但對(duì)有頭痛、喉嚨痛或黃色濃痰的風(fēng)熱患者就不適合了。風(fēng)寒感冒初期，除了可以喝檸樂(lè)煲姜驅(qū)寒發(fā)汗外，生姜配蔥白或者紅糖水也很合適。另外，姜的品種有很多，中醫(yī)認(rèn)為生姜、老姜、干姜、炮姜……功用各有不同。

生姜治寒咳姜黃護(hù)心不同姜種的療效

不同姜種的療效

生姜

發(fā)汗暖胃，驅(qū)寒。用生姜配紅糖或者蔥白可以幫助風(fēng)寒感冒患者發(fā)汗排毒。如果是胃寒嘔吐或者風(fēng)寒咳嗽，可以用生姜配北杏、紫蘇葉、陳皮煎水服用。

老姜

姜是老的辣，所謂老姜生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，肉質(zhì)較粗，味道最辣，而辣味強(qiáng)弱又與驅(qū)風(fēng)作用成正比，所以一般煲姜醋用老姜。

干姜

由生姜風(fēng)干而成，作用是溫中暖胃，適合經(jīng)常手腳冰冷，易著涼或肚痛人士食用。

炮姜

姜的干燥老根炮製品，以干姜砂燙至鼓起，表面啡黑色，或炒炭至外表黑色，內(nèi)呈深啡色入藥。著名的生化湯就是由炮姜、當(dāng)歸、川芎配製而成，可治療產(chǎn)后血虛寒凝、小腹疼痛。

姜皮

在泡腳的熱水內(nèi)放些姜皮，有效消除四肢浮腫，緩解手腳冰冷，驅(qū)寒防感冒。坐月期間，許多產(chǎn)婦就用生姜皮煲水抹身洗澡。

生姜醬

日本人常用的食材，他們將生姜磨碎，然后加入蜂蜜和紅糖，製成生姜醬保存起來(lái)。喝茶時(shí)，加少許到紅茶中，據(jù)說(shuō)對(duì)于肩膀痠痛、風(fēng)濕等疾病有很好的防治作用。此外，還有生姜飯、生姜燒肉、生姜刺身、生姜湯等，可以說(shuō)生姜醬徹底融入了日本人的日常飲食生活中。除了生姜飲食，日本人還會(huì)外用生姜來(lái)御寒，除了剛才提及的姜皮浸腳，也可將生姜磨汁擠入熱水中。每天堅(jiān)持泡腳，可以促進(jìn)足部血液循環(huán)，提高身體免疫能力。

姜黃

姜黃也是一種非常健康的食材，它的根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，經(jīng)常用于東南亞料理中。中醫(yī)認(rèn)為，姜黃有活血行氣、通經(jīng)止痛的作用。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，姜黃含有豐富的姜黃素（Curcumin），具有抗菌及預(yù)防血液凝塊的功能，可以保護(hù)心腦血管，還可以促進(jìn)干細(xì)胞生長(zhǎng)成神經(jīng)細(xì)胞，修補(bǔ)腦部損傷，預(yù)防腦煺化癥。

子姜

子姜有開(kāi)胃、止嘔、發(fā)汗的功效，每年5至8月是當(dāng)造期。子姜辣度最溫和，口感爽脆，用來(lái)夾皮蛋或炒菠蘿雞柳味道最?yuàn)A。

生姜治寒咳姜黃護(hù)心不同姜種的療效

我家腌酸子姜方法

子姜1.5斤，去皮洗凈切薄片，用鹽搽勻，放在陽(yáng)光底下例如窗臺(tái)位置曬至太陽(yáng)下山，期間要翻轉(zhuǎn)面數(shù)次。之后用清水把鹽分洗凈，再次風(fēng)干子姜。然后準(zhǔn)備腌料，包括酸梅（搗碎）4粒、鹽1茶匙、糖10兩、汕頭醇白米醋1斤裝1支，將腌料煮滾，放入姜片，浸兩星期自然會(huì)變成粉紅色子姜片。要留意的是，若腌料放涼才放入子姜片，浸兩星期后子姜仍然會(huì)是自然淡黃色。

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