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哪些人不能吃醋?這3種人吃醋有風(fēng)險

時間:2018-01-10 11:09:49 編輯:本站整理 636

醋是很常見的調(diào)味品,可以讓菜品更加美味可口,也助于下飯,但并不是每個人都適合吃醋,下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下哪些人不能吃醋?這3種人吃醋有風(fēng)險。

哪些人不能吃醋

服用某些藥物的人不宜吃醋

醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度,從而使某些藥物不能正常發(fā)揮作用。正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、胃舒平等堿性藥時,使用鏈霉素、紅霉素等抗生素藥物時,以及服解表發(fā)汗”中藥如復(fù)方銀翹片等時都不宜吃醋。

胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜吃醋

醋酸性較高,長期飲用會腐蝕胃黏膜,因此,腸胃不好的人,尤其是那些已經(jīng)有胃潰瘍的人,應(yīng)該少吃或不吃醋

低血壓或骨折期間的人忌食醋

患低血壓的病人食果醋會導(dǎo)致血壓降低從而出現(xiàn)頭痛、頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋,因為醋能軟化骨骼和脫鈣,會影響骨折愈合。此外,含糖量過高的果醋,不適宜糖尿病患者飲用。

哪些人不能吃醋?這3種人吃醋有風(fēng)險

吃這些藥不能同時吃醋

(1)堿性及部分中性藥物不宜與食醋同時服用。食醋的成分為醋酸,濃度約5%,為弱酸性,若與堿性藥物(如碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、紅霉素、胰酶)及中性藥物同時服用,可發(fā)生酸堿中和反應(yīng),而使藥物失效。

(2)磺胺類藥物不宜與食醋同時服用。在酸性條件下,磺胺類藥物溶解度降低,可在尿道中形成磺胺結(jié)晶,對尿路產(chǎn)生刺激,而出現(xiàn)尿閉和血尿。

(3)氨基糖苷類抗菌藥物不宜與食醋同時服用。氨基糖苷類抗菌藥物(如鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素、奈替米星、阿米卡星)在尿液呈堿性的環(huán)境下,其抗菌活性增加;由于氨基糖苷類抗菌藥物對腎的毒性大,但在堿性環(huán)境下可避免解離,故宜多飲水以加快藥物排泄。但食醋作用與此相反。

(4)服用抗痛風(fēng)藥時不可過多進(jìn)食食醋,宜同時服用碳酸氫鈉,以減少藥物對胃腸道的刺激,利于尿酸排泄。

哪些人不能吃醋?這3種人吃醋有風(fēng)險

醋有哪些妙處

01 | 開胃健脾

醋可以開胃,促進(jìn)唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,促進(jìn)食欲。

02 | 抑菌殺菌

醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和殺菌作用。流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅。

03 | 降壓降脂

研究數(shù)據(jù)表明,每天堅持飲用一大勺醋,能起到擴(kuò)展血管、保證血液暢通的作用,從而也能降血壓。

04 | 控制血糖

經(jīng)常吃醋可以減緩血糖的上升速度,特別是對糖尿病患者降低餐后血糖有較好效果。

哪些人不能吃醋?這3種人吃醋有風(fēng)險

怎樣選購食醋

看含糖量:含糖的食醋,血糖高的人盡量少用;

看總酸度:總酸度是食用醋的一種特征性指標(biāo),一般 3.5g/100ml(即3.5%),酸度越高說明食醋酸味越濃,品質(zhì)越好??偹岫?5%,通常為不添加防腐劑的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;

看保質(zhì)期:醋的保質(zhì)期一般為半年、一年,如果兩年以上說明有添加;

看生產(chǎn)許可:認(rèn)準(zhǔn)食醋包裝袋上的國標(biāo)批號“產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)批號GB18187”,以及“QS”標(biāo)志,以防買到假冒偽劣產(chǎn)品;

喝前搖一搖:品質(zhì)好的醋搖一搖會有一層細(xì)小的泡沫,并能持續(xù)較長時間;品質(zhì)不好的泡沫虛、大,但是一會兒就消失了。

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