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導(dǎo)讀
奶油奶酪是奶酪眾多品種中的一種，這種奶酪顧名思義就知道是奶油做成的，奶香味會十分的濃郁，特別的好吃，營養(yǎng)價值也十分豐富，那么奶油奶酪買回家要怎么保存呢？
1切開奶油奶酪。刀沾上醋殺毒，切好的奶油奶酪包上一層保鮮膜，裝入保鮮袋放入冰箱!。
2不切割奶油奶酪。裝在保鮮袋里面真空保存，開口周圍放幾個酒精棉球，袋子里面裝入幾個酒精棉球，奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷凍!
奶油奶酪是可以冷凍保存的!
開口周圍放幾個酒精棉球，袋子里面裝入幾個酒精棉球，奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷凍!要是不湊巧油水分離的話，可以試試用來做北海道蛋糕或者蛋撻，一點不浪費!
材料：奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、細砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化餅干60克、黃油20克、巧克力醬15克。
步驟：
1、消化餅干放在小碗里碾壓變碎，然后加入融化后的黃油和朱古力醬拌勻。黃油放在鍋里加熱融化即可。
2、朱古力黃油餅干碎鋪在模具底部哈，壓得齊齊整整，放入冰箱keep住。
3、小盤子里放入奶油奶酪，架起來放入鍋里面隔水融化哈，然后用蛋抽攪拌到十分細膩順滑。
4、小碗里放入吉利丁片，倒入小許清水泡軟，也是隔水加熱等其融化，之后和奶油奶酪匯合。
5、奶油奶酪糊變涼之后，加入百利甜酒。
6、淡奶油倒入小碗里，加入砂糖打發(fā)變濃稠，不要太濃，還能流動就最好了，然后倒入奶油奶酪糊中攪拌。
7、奶油奶酪糊倒入模具里面哈，放入冰箱冷凍5-6個小時就ok了。
8、其實也可以稍微烤一烤，不過沒有加雞蛋所以不烘烤也是OK的。
巖燒乳酪可以代替。
如果做蛋糕，因為奶酪片偏咸，做出來口味可能會不同。奶油奶酪之所以叫“奶油奶酪”并不是因為里面加了奶油，而是因為質(zhì)地接近奶油，味道也不是甜的而是偏酸的。你吃到的奶酪蛋糕是甜的，是因為加了糖。
奶油奶酪可以直接吃。
奶油奶酪是一種口味偏酸的軟質(zhì)奶酪，由牛奶或奶油制成。包裝超像火腿腸的奶油奶酪，奶油奶酪雖然口味帶酸，但是并沒有重口或特殊的奶酪味道。既可直接吃(比如抹在貝果上或餅干上)，也常用于制作甜品中(如各種奶酪蛋糕、曲奇、吐司)。
超市里面常見的奶油奶酪有安佳、卡夫、鐵塔以及塔圖拉。
卡夫的包裝比較好看，但是價格也是4種之中最高的。喝過卡夫牛奶的你有沒有愛上卡夫?有就果斷買卡夫奶油奶酪吧!其實這幾種奶油奶酪都是差不多的，價格也不會差很遠，隨心選吧!安佳的話，有沒有試過TA的黃油呢，感覺味道很香濃吧?下次做曲奇的時候買黃油順手帶幾塊奶油奶酪回家吧!有人覺得鐵塔的不錯哈，不過口味都是主觀的，也有一些網(wǎng)友表示其實這4種奶油奶酪味道哦都市差不多的哈。
不能，奶油奶酪過了保質(zhì)期，雖然表面上看不出異樣，但是細菌指數(shù)肯定已經(jīng)超標了，因此并不建議大家再吃過期的奶酪哦。
食物的保質(zhì)期是有科學依據(jù)的，食品之所以有保質(zhì)期，就是因為里面的添加劑和防腐劑會失效，其殘留的化學物質(zhì)極易氧化，微生物也容易滋長，這些都容易產(chǎn)生無法預(yù)知的變化，很有可能會給食用者造成很大的危害。從這個角度說，扔了吧，沒什么可惜的，因為一旦有什么不好的后果，身體遭罪不說，光醫(yī)療費就是一筆很大的開支，這樣的風險不值得冒。
不可以，奶油奶酪和Mozzarella奶酪屬于完全不同的兩類奶酪。
奶油奶酪可以直接涂抹在面包上吃，經(jīng)典的搭配就是：奶油奶酪和貝果面包圈。
區(qū)別一：
奶油奶酪為不成熟的奶制品，而奶油芝士為直接可以食用的奶制品。
區(qū)別二：
奶油芝士是去除乳清的的濃縮制品，而奶油奶酪則是由牛奶發(fā)酵成的制成品。
區(qū)別三：
奶油奶酪適合作為制作糕點材料，而奶油芝士為餐點輔料，不需要另加工。
1、原料上。
奶油奶酪的原料是牛奶，但是里面也加入了鮮奶油或者鮮奶油和奶油和牛乳的混合物，所以即使是冷凍過的奶油奶酪，看上去也是會比較柔軟的。但是奶油奶酪會很容易就吸收到其它食物的味道，所以一定要密封保存。
黃油的原料是牛奶，從牛奶中分離出淡奶油和脫脂乳，將淡奶油繼續(xù)加熱攪拌就得到了黃油。所以黃油和淡奶油其實有很多相似之處，不過脂肪含量卻遠比淡奶油要高。
2、吃法上。
奶油奶酪的代表作是芝士蛋糕，原料就是奶油奶酪，有漲姿勢嗎?給你一塊奶油奶酪，你可以充分想象，因為它能做出各種各樣的dessert。奶油奶酪烤土豆、香炸奶油奶酪卷、樹莓奶油奶酪蛋糕杯、培根奶油奶酪焗土豆卷，每一樣都是令人食指大動的美味。
如果你喜歡做曲奇，做面包，相信你對黃油會有一定的了解。加入了黃油的曲奇很香，有種煉奶的味道，其實這種香味恰恰也證明了黃油和淡奶油的味道是很相似的。你迷戀烹飪，黃油也是個不錯的伙伴，如果你不擔心黃油的奶香味遮蓋掉肉類的的鮮美，你可以用它煎牛奶，煎鵝肝。
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