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冰糖葫蘆哪的特產(chǎn)

北京特色,很多的地方都會(huì)見(jiàn)到老北京的糖葫蘆,也是在古時(shí)候就有的,據(jù)說(shuō)是少數(shù)民族愛(ài)吃的,慢慢的流傳出來(lái)的。“老北京”糖葫蘆隨處可見(jiàn),所以糖葫蘆算是北京的一道特產(chǎn)和一種民俗文化。

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冰糖葫蘆是什么做的

糖葫蘆是糖水和山楂的結(jié)合，一般是新鮮的山楂裹上厚厚的糖衣，味道也是很好的，在冬季的時(shí)候是很常見(jiàn)的，熬糖時(shí)按糖與水2：1的比例，猛火熬20分鐘，待糖漿能微微拉出絲來(lái)即可。一般的在家里面自己制作糖衣還是需要注意很多的問(wèn)題的，一定要耐心的熬糖汁，對(duì)于大部分的人來(lái)說(shuō)，糖是不能糊掉的，山楂是一定要新鮮的。蘸糖十分講究技巧性，果串要裹上薄薄而均勻的一層糖稀才算成功;冷卻是將蘸好糖的果串放至水板上冷卻二三分鐘，完成冰糖葫蘆的最后定型。并快速的將糖葫蘆放在事先鋪好的防粘油紙上，記住放時(shí)要輕拍著放下，這樣每個(gè)山楂底部會(huì)形成一個(gè)漂亮的糖片。做好的糖葫蘆要留有間距的排放，以防流動(dòng)的糖互相粘在一起。

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冰糖葫蘆種類

糖葫蘆發(fā)展至今已有很多種類，比如草莓冰糖葫蘆，香蕉冰糖葫蘆，桔子冰糖葫蘆，蜜棗冰糖葫蘆，腰果冰糖葫蘆，綠豆沙冰糖葫蘆，核桃冰糖葫蘆，朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等。冰糖提子也是近兩年開(kāi)始流行的，提子類似于葡萄，但是兩者之間有著很明顯的區(qū)別，形態(tài)體積并沒(méi)有葡萄那么大，但是口感比后者更加脆甜，而且綠色讓人覺(jué)得它充滿生機(jī)，雖然價(jià)格比葡萄貴一點(diǎn)，但是吃的時(shí)候不用剝皮，非常適合制作冰糖葫蘆，所以順其自然的，市面上就出現(xiàn)了這種高端美食。提子的口感碰撞上糖衣又會(huì)是一種怎么樣的火花閃現(xiàn)呢?因?yàn)榭谖蛾P(guān)系平時(shí)不太愛(ài)吃提子，所以不太了解這種感受，但是喜歡吃提子的朋友，可以去試一試，畢竟這也是一種別樣的冰糖葫蘆呢～其中我最愛(ài)的，還是原味糖葫蘆。咬下一顆糖葫蘆，一股涼颼颼的感覺(jué)席卷了舌頭上的味蕾，隨后，伴著麥芽糖稀的融化，甜絲絲的味道開(kāi)始在口腔中漫延。又甜又冰的感覺(jué)實(shí)在是太爽口了。這時(shí)，你在嘗試咬下山楂，一陣酸勁進(jìn)入嘴巴，伴著冰涼與甘甜，那股酸味立刻減少了幾分。仔細(xì)端詳每一顆糖葫蘆，每一顆都是那么晶瑩剔透，如玻璃一般的糖稀包裹著紅彤彤的山楂果，每一顆都那么讓人食欲大發(fā)，垂涎三尺。

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冰糖葫蘆外面那層紙叫什么

糖葫蘆外面的膜是糯米紙。糯米紙是用甘薯、玉米或小麥等的淀粉做的。把淀粉調(diào)成稀漿,除掉雜質(zhì),用熱水減成淀粉糊,再把淀粉糊均勻地涂在轉(zhuǎn)動(dòng)著的干燥機(jī)上,經(jīng)過(guò)烘干,就做好了白色、半透明的糯米紙。

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冰糖葫蘆外面的膜能吃嗎

冰糖葫蘆的紙是能吃的，一般都是用糯米紙制成。糯米紙是用甘薯、玉米或小麥等的淀粉做的。把這些淀粉調(diào)成稀漿，除掉雜質(zhì)，用熱水減成淀粉糊，再把淀粉糊在干燥機(jī)上，均勻的邊涂邊轉(zhuǎn)動(dòng)著，經(jīng)過(guò)烘干，就制成了白色、半透明的糯米紙。

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冰糖葫蘆的熱量多少

還是比較高的哦，冰糖葫蘆的熱量(以100克可食部分計(jì))是184大卡(769千焦)，單位熱量適中。每100克冰糖葫蘆的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。

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冰糖葫蘆會(huì)胖嗎

吃一串冰糖葫蘆會(huì)不會(huì)胖，需要根據(jù)體內(nèi)的攝入熱量和消耗熱量來(lái)判斷。若攝入的熱量大于消耗的熱量，則吃一串冰糖葫蘆會(huì)胖，反之不會(huì)。
1、不會(huì)長(zhǎng)胖：冰糖葫蘆大多數(shù)是用冰糖和山楂制作而成，因味道酸甜可口而被人們所喜歡，若吃了一串冰糖葫蘆后，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行了鍛煉，使身體中攝入的熱量小于消耗的熱量，則不會(huì)長(zhǎng)胖；
2、會(huì)長(zhǎng)胖：但若吃了一串冰糖葫蘆以后，進(jìn)行的運(yùn)動(dòng)比較少或者是未進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，使身體中攝入的熱量大于消耗的熱量，多余的熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，堆積在身體中，會(huì)長(zhǎng)胖。
其實(shí)在生活中，不管攝入的食物多還是少，只要身體中總攝入的熱量大于總消耗的熱量，久而久之就會(huì)發(fā)胖，反之則不會(huì)發(fā)胖。因此在生活中，若想要不發(fā)胖，除了需要注意控制攝入的熱量外，還需消耗熱量，常可采取有氧運(yùn)動(dòng)的方式，比如游泳、跑步、跳繩、騎自行車等。

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冰糖葫蘆保質(zhì)期幾天

一般是一天的時(shí)間，時(shí)間久了其實(shí)味道就是會(huì)發(fā)生很大的變化，首先是糖衣，沒(méi)有新鮮的感覺(jué)。而且會(huì)有很多的甜膩成分在里面。放室溫的話建議36小時(shí)之內(nèi)吃掉。糖暴露在空氣里面時(shí)間長(zhǎng)了是會(huì)有細(xì)菌的，也是會(huì)嚴(yán)重的破壞糖衣的口感，建議是選擇及時(shí)吃掉，放冰箱里面也是會(huì)破壞口感的。36小時(shí)之后細(xì)菌密度就會(huì)集合倍增大肚子不好吃了可能會(huì)腹瀉.放冰箱內(nèi) 建議60小時(shí)之內(nèi)吃掉雖然不會(huì)變質(zhì)，但味道卻變了很多。

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冰糖葫蘆