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時(shí)間:2016-05-16 15:34:45 編輯:本站整理 3308
米茶是一種夏日消暑的茶飲,選用大米或者糙米炒熟煮制而成,在湖北及其他一些地區(qū),食用米茶不僅僅是一種解暑方式,更加成為了一種生活習(xí)慣和傳統(tǒng)。孕婦可以喝米茶嗎?懷孕可以喝米茶嗎?孕婦喝米茶好嗎?
米茶是湖北鐘祥的漢族風(fēng)味小吃。其湯色淡黃,香氣濃郁,滋味微甜而不淡,略澀而不苦口,既可代替米飯,又具飲茶解渴的作用。
孕婦是可以食用米茶的,只是炒糊了的米茶孕婦最好少喝。因?yàn)楹说拿撞钑?huì)含有致癌物質(zhì),對(duì)胎兒產(chǎn)生影響。而不糊的米茶,孕婦飲用,可以起到很好的解暑作用。
但是要注意的是米茶雖然由糙米或者大米制作而成,糙米營養(yǎng)豐富,孕婦吃糙米,可以補(bǔ)充營養(yǎng)元素,促進(jìn)胎兒發(fā)育,但是因?yàn)槊撞杞?jīng)過了高溫炒制又長(zhǎng)時(shí)間的煮制,所以營養(yǎng)流失會(huì)比較快。可能孕婦從中獲取的營養(yǎng)成分并不多,但是并不會(huì)影響孕婦可以飲用米茶的問題。米茶比較適合要減肥的人士和胃不好的人。
據(jù)科學(xué)驗(yàn)證,100克米飯可產(chǎn)生116千卡總能量,含2.6克蛋白質(zhì)、0.3克脂肪、25.9克碳水化合物。經(jīng)過加工炒煮的大米,成為人們的主食,沒有改變其本質(zhì),降低其營養(yǎng),而調(diào)和了人們十分喜愛的食用口感和口味。當(dāng)然,增進(jìn)食欲也是自然的了。煮出來的米茶是米味、茶香融為一體,有米的特色,也有茶的濃郁,真是巧奪天工。這種具有鮮明地方特色的制作食用方法,是鐘祥深厚飲食文化底蘊(yùn)的一種體現(xiàn)。
米茶不僅可以巧妙的代替米飯,又具有飲茶解渴的作用,為夏季防暑降溫之佳品。氣候愈熱,食之愈爽。人們一般在頭天晚上炒制后,盛入陶盆中,第二天食用。隔夜米茶,如飲酸梅湯,帶酸不酸,帶甜不甜,生津止渴,別有一番風(fēng)味。冷藏后的米茶成為一種特制的飲料,更是美味絕倫、沁人心脾。
米茶既能飽腹,又沒有過剩的營養(yǎng),這樣一來,既可瘦身,又免受挨餓之苦。因此,成為瘦身美體人士的最佳食物。鐘祥人說的吃米茶下黃瓜———減肥是不無道理的。同時(shí),它也是糖尿病患者的首選食物。經(jīng)制作的米茶,大米中的糖份大為減少,患者可常年食用,而不用擔(dān)心血糖增高。
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