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時(shí)間：2022-12-13 16:45:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
千張用來(lái)下火鍋的話味道確實(shí)是很不錯(cuò)的，所以有時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)一不小心吃多的情況，這個(gè)千張吃多了會(huì)不會(huì)發(fā)胖？吃多了對(duì)身體會(huì)有什么樣的影響？
吃千張不會(huì)長(zhǎng)胖，千張也叫豆腐皮，屬于大豆制品，由黃豆制做而成。千張熱量相對(duì)較低，主要的成分是植物蛋白，脂肪和膽固醇含量較低，所以適量食用不會(huì)長(zhǎng)胖。
另外，千張含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如植物蛋白、微量元素、礦物質(zhì)，食用后可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，而大豆異黃酮屬于植物雌激素，對(duì)于體內(nèi)激素水平的穩(wěn)定也有一定的輔助作用，適合大多數(shù)人食用。
但是由于千張中含有中等含量的嘌呤成分，血尿酸偏高的患者僅可少量食用，大量食用后有可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。對(duì)于痛風(fēng)發(fā)作期患者更是不建議食用。
想要保持身材的人群可以適量的食用千張，但想要減肥的人不要只依靠飲食調(diào)整達(dá)到目的，效果不會(huì)很好，最好合理的搭配飲食，并適當(dāng)?shù)脑黾舆\(yùn)動(dòng)量，才能得到更好的減肥效果，對(duì)身體健康也比較有利。
1、消化不良:豆腐皮富含大豆蛋白,食用過(guò)多后會(huì)導(dǎo)致消化道內(nèi)蛋白質(zhì)含量增多,不能被腸胃道正常吸收和利用,會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān),出現(xiàn)消化不良、腹脹、腹痛等癥狀,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀;
2、便秘:吃多了豆腐皮后,腸道會(huì)受到刺激,導(dǎo)致腸道蠕動(dòng)緩慢,腸道內(nèi)容物滯留,容易導(dǎo)致大便干燥、排便困難、疼痛等現(xiàn)象,同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)腹部脹痛的癥狀;
3、結(jié)石機(jī)率增加:豆腐皮主要是用黃豆做成的,含有大量的鈣,如果攝入太多,很可能會(huì)在身體內(nèi)形成鈣鹽沉積,導(dǎo)致患結(jié)石的幾率增加。
1.千張?jiān)趺幢４娌粫?huì)壞的問(wèn)題，可以從這幾方面來(lái)進(jìn)行處理，具體可以結(jié)合實(shí)際情況來(lái)選擇
2.首先可以選擇將千張過(guò)水焯一下，撈出來(lái)后，切成將來(lái)要菜的形狀，然后放入冰箱進(jìn)行冷凍，這樣可以較長(zhǎng)時(shí)間保存
3.也可以選擇將千張切成絲或者條，然后在天氣好的時(shí)候，在戶外晾曬成干，可以延長(zhǎng)保質(zhì)期4最后可以將千張皮，進(jìn)行腌制，做成豆制品，這樣可以延長(zhǎng)一些保質(zhì)期。
千張用豆腐制作方法是由煮熟的豆?jié){澆在布上，再一層一層澆上來(lái)，然后用重物壓制（有方言名曰“榨”）脫去部分的水分，最后再剝?nèi)睬埶玫牟技纯?。豆腐是中?guó)的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生，也是我國(guó)素食菜肴的主要原料；而且豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。
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